如何開一家鄉土風情酒吧

 　　一、前景引見　　鄉土風情酒吧是有別于普通酒吧的，在鄉土風情酒吧里，既有往常酒吧的休閑抓緊，還有濃郁中央風情，因此一定會廣受年輕消費者的喜歡。

同時由于它對資金的要求較少，實施起來較為方便，因此，假設創業者在尋覓創業項目，鄉土風情酒吧相對是個不錯的選擇。

　　二、目的顧客　　光臨酒吧的少數是年輕人，其中又以男性居多，一般而言，女性和年輕者獨自光臨酒吧的不是沒有，但很少。

尤其是女性，只身泡吧的極稀有，多是由異性冤家陪同。

　　年輕男性雖是酒吧常客，卻也喜成群結隊光臨。

說透徹點，酒吧的顧客帶有點“團體消費”的滋味，而且以45歲以下的中青年人為主，兼備一定的文明修養。

　　三、地點選擇　　裝修豪華的酒吧，都盡能夠設在繁華鬧郊區、文娛城或大型商業中心左近。

這些地段人流大，容易沾染商業氣氛，但店租奇高，非一般小本運營者可以接受的。

鄉土風情酒吧主要依*共同的作風和特性吸引顧客，所以開設地點不一定選擇上述地段，大專院校旁邊，年輕人經常出入的文明宮公園、電影院和飲食街左近等地段，皆適宜開設鄉土風情酒吧，甚至城郊結合部人流較大的交通要道，也可以作為優先思索的地點。

　　四、店面布置　　所謂“鄉土風情酒吧”，主要出售“鄉土風情”和“鄉洋氣息”，生意能否成功，店面布置占了60%的功夫。

　　酒吧面積約為18～25平方米，不論太小，一定要突出它的鄉土味，從里到外最好“土”得夠真實。

酒吧大門要用老房子通用的對掩木門，顏色朱紅，同時貼上門神，首先讓顧客眼前一亮。

酒吧內地面可用廉價得不能再廉價的鵝卵石或大塊的、大小不一的青石板鋪砌，墻壁上貼掛一些剪紙、年畫，有毛主席畫像就愈加有氣氛，由于廣闊鄉村地域仍有許多人家掛貼他老人家的畫像。

桌椅也有考究，可擺設一些粗糙的、不上漆的拙樸木紋桌椅，小竹椅（凳）、小竹桌也可；桌布可用鄉土味十足的大紅花布，或是粗棉布。

　　面積在20平方米以上的鄉土風情酒吧，若能擺置一架木制風車、一盤小石磨、竹斗笠、草蓑衣，掛一串老玉米，還有紅辣椒，那么鄉村獨有的野味和自然的率直純真就“原形畢露”了。

酒吧的氣氛也就出來了。

　　鄉土風情酒吧比起那些隱身于紙醉金迷的鬧市中的酒吧來說，顯得更親切也更貼近普通人的生活，還能給沒有體驗過鄉情的人一份特殊的體驗。

　　五、操作步驟：　　（1）首先把證件預備完全，這樣營業時才不會遭到阻礙，另外深化了解一下預備開店地的民俗、民情，這樣可做到心中有數。

　　（2）由于鄉土風情酒吧依托的是共同的作風和特性吸引顧客，因此可以把酒吧場所選定在大專院校旁邊，年輕人經常出沒的文明館、公園、電影院、居民區左近。

面積要18平方米以上。

　　（3）店面布置要突出“鄉土風情”和“鄉洋氣息”來，要土得真實，例如空中可以用廉價的鵝卵石鋪成，墻上可掛些年輕的年畫、毛主席畫像等等。

另外，盡量用一些粗糙、不上漆的竹凳、木桌，總之，要鄉土味濃重。

　　（4）申領營業執照等證件。

　　投資評價：由于設備是一些鄉土物，估量約需求3000元左右（包括運費）即可置辦完備，店鋪（18平方米），月租金約1800元，首批購進酒水、食物約3000元，操持合法手續300元，其他支出約3000元。

　　收益核算：價錢方面，收費不宜太高，以薄利多銷勝出，酒水、食物、效勞費相加，只需維持毛利率60%左右即可，這樣每月可保證支出4800~5500元。