開茶葉店必知 茶葉店如何經營

據(jù)一位入行多年的朋友王先生說，經營茶葉店和茶莊不同，就茶葉店的經營之道，他的看法也許對準備入行的人有些參考價值。

茶葉店該如何經營　　　　商業(yè)經營首先要重人氣。

王先生說，所謂人氣就是注意店鋪選址的商業(yè)氛圍，這種商業(yè)氛圍要針對茶葉這個特定的產品，不能單純與一般的商品經營等同。

他的看法是，茶葉店的選址可以有幾種考慮：比如繁華商業(yè)中心、休閑娛樂街、賓館飯店附近、居民區(qū)，不同地段針對的顧客有差異，經營品種也要有所區(qū)分。

比如，熱鬧繁華地帶的商業(yè)區(qū)，要求茶葉檔次高一些，顧客較注意品牌，所以高檔名茶會有優(yōu)勢。

同時要配套相關的茶具、茶書。

在居民區(qū)的茶葉重點考慮方向是作為居民消費的必需品，但針對不同層次居民，茶葉店經營風格也要有所區(qū)別，順應不同層次的消費者。

他認為店里的茶葉品種應當是立體式，比如在品種較為齊全的基礎上，分出不同的等級。

　　　　茶葉是一種特殊商品，除了飲用保健，還有文化的內涵。

因此，經營茶葉需要掌握豐富的茶葉知識。

除了茶葉的產地、種類、加工、品飲、鑒賞外，還要具備一定的茶具知識和茶文化知識，這樣對所經營的產品及價格具有很強的說服力。

　　　　在談聯(lián)合的時候，首先得分析一下茶和茶文化以及飲茶人的特征。

茶是一個地域性很強的產品，其品質受地理、氣候、采制、儲存等諸多因素的影響，所以在傳統(tǒng)制作工藝下，茶的品質和品味有很大不確定性，也造成了“十里不同茶”的事實。

而茶文化呢?從世俗來講，諸多茶禮、茶祭、茶藝等在不同的地方會有不同的表現(xiàn)形式，不同地方的人們繼承了他們祖先關于茶的風俗，關于茶的品飲習慣，潮州的工夫茶，云南少數(shù)民族的祭茶祖等，與茶有關，但又與其他對茶理解的人無關;而從文學藝術層面來講，茶文化則更是根據(jù)各類文化人對茶的理解不同產生了不同的茶認知。

“禪茶一味”，這是佛教文化與茶的結合，而詩人的“從來佳茗似佳人”呢?則包含文學的想象和描繪。

至于喝茶人，則更多種類，或者從茶品類的愛好相聚一起，因茶而結合，也因茶形成了不同的圈子，彼此或許有交流，但更多時候是排斥。

　　　　所以，正是因為從茶產品到茶文化再到茶的消費群體受著這樣或那樣的限制，千百年來，中國茶一直是以地域茶來展現(xiàn)，地域的特征決定了茶的特征也遮蓋了茶的品牌光輝。

也正是如此，就出現(xiàn)了中國有名茶而無名牌茶的尷尬。

做茶的人看天做茶，受制于天;賣茶的人以地方來選購茶，受制于地;喝茶的人以關系來衡量茶的好壞，受制于人。

這個體系是分割的，是零散的，是不成體系的。

　　　　一個茶葉店，是一個賣茶葉點，雖然很小，但它就是這種做茶、賣茶、喝茶環(huán)境下的，受到這種環(huán)境的影響，什么影響?什么都不確定的影響。

一個茶葉店如果要想比較長遠的經營，要想掙脫這種不好的環(huán)境的影響，就需要從市場的角度來進行聯(lián)合。

通過茶葉店來影響茶環(huán)境，而不是讓環(huán)境來影響茶葉店。