投資開店后如何做店長？

一、 店長的身份1、公司營業(yè)店的代表人從你成為店長的一刻起，你不再是一名普通的員工，你代表了公司整體的形象，是公司營業(yè)店的代表，你必須站在公司的立場上，強化管理，達(dá)到公司經(jīng)營效益之目標(biāo)。

2、營業(yè)額目標(biāo)的實現(xiàn)者你所管理的店面，必須有盈利才能證明你的價值，而在實現(xiàn)目標(biāo)的過程中，你的管理和以身作則，將是極其重要的，所以，營業(yè)額目標(biāo)的實現(xiàn)，50%是依賴你的個人的優(yōu)異表現(xiàn)。

3、營業(yè)店的指揮者一個小的營業(yè)店也是一個集體，必須要有一個指揮者，那就是你，你不但要發(fā)揮自己的才能，還要負(fù)擔(dān)指揮其他員工的責(zé)任—— 幫助每一個員工都能發(fā)揮才能，你必須用自己的行動、思想來影響員工，而不是讓員工影響你的判斷和思維。

二、店長應(yīng)有的能力1、指導(dǎo)的能力是指能扭轉(zhuǎn)陳舊觀念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使?fàn)I業(yè)額得以提高。

2、教育的能力能發(fā)現(xiàn)員工的不足，并幫助員工提高能力和素質(zhì)3、數(shù)據(jù)計算能力掌握、學(xué)會、分析報表、數(shù)據(jù)從而知道自己店面成績的好壞4、目標(biāo)達(dá)成能力指為達(dá)成目標(biāo)。

而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力5、良好的判斷力面對問題有正確的判斷，并能迅速解決6、專業(yè)知識的能力對于你所賣產(chǎn)品的了解和營業(yè)服務(wù)時所必備的知識和技能7、營業(yè)店的經(jīng)營能力指營業(yè)店經(jīng)營所必備的管理技能8、管理人員和時間的能力9、改善服務(wù)品質(zhì)的能力指讓服務(wù)更加合理化，讓顧客有親切感，方便感，信任感和舒適感10、自我訓(xùn)練的能力要跟上時代提升自己，和公司一起快樂成長11、誠實和忠誠三、店長不能有的品質(zhì)1、 越級匯報，自作主張(指突發(fā)性的問題)2、 推卸責(zé)任，逃避責(zé)任3、 私下批評公司，抱怨公司現(xiàn)狀4、 不設(shè)立目標(biāo)，不相信自己和手下員工可以創(chuàng)造營業(yè)奇跡5、 有功勞時，獨自享受6、 不擅長運用店員的長處，只看到店員的短處7、 不愿訓(xùn)練手下，不愿手下員工超越自己8、 對上級或公司，報喜不報憂專挑好聽的講9、 不愿嚴(yán)格管理店面，只想做老好人四、店長一天的活動1、 早晨開門的準(zhǔn)備(開店前半小時)A：手下員工的確認(rèn)，出勤和休假的情況，以及人員的精神狀況。

B：營業(yè)店面的檢查：存貨的復(fù)核、新貨的盤點、物品的陳列、店面的清潔、燈光、價格、設(shè)備、零錢等狀況C：昨日營業(yè)額的分析：具體的數(shù)目，是降是升(找出原因)、尋找提高營業(yè)額的方法D：宣布當(dāng)日營業(yè)目標(biāo)2、 開店后到中午A：今日工作重點的確認(rèn) 今日營業(yè)額要做多少今日全力促銷哪樣產(chǎn)品B：營業(yè)問題的追蹤(設(shè)備修理、燈光、產(chǎn)品排列等)商業(yè)投資簡報微信號：vcaishenC：營業(yè)店近期產(chǎn)品品類進(jìn)行銷售量/額比較D：今天的營業(yè)高峰是什么時候?3、 中午輪班午餐4、 下午(1：00~3：00)A：對員工進(jìn)行培訓(xùn)和交談、鼓舞士氣B：對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行處理和上報C：四周同行店的調(diào)查(生意和我們比較如何)5、 傍晚(3：00~6：00)A：確認(rèn)營業(yè)額的完成情況B：檢查店面的整體情況C：指示接班人員或代理人員的注意事項D：進(jìn)行訂貨工作，和總部協(xié)調(diào)6、 晚間(6：00~關(guān)門)A：推銷產(chǎn)品，盡力完成當(dāng)日目標(biāo)B：盤點物品、收銀C：制作日報表D：打烊工作的完成E：做好離店的工作(保障店面晚間的安全)五、店長的權(quán)限1、從業(yè)人員的管理A：出勤的管理：嚴(yán)禁遲到、早退、嚴(yán)格遵守紀(jì)律B;服務(wù)的管理：以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引回頭客C：工作效率管理：不斷提高每個員工的工作速度和工作的質(zhì)量D：對不合格的管理。

一般分兩種情況：*對不合格的員工進(jìn)行再培訓(xùn)*對無藥可救的員工進(jìn)行辭退工作2、缺貨的管理缺貨是造成營業(yè)額無法提升的直接原因，所以，在下訂單時，必須考慮營業(yè)的具體情況。

每隔一段時間，應(yīng)有意識的增加訂貨數(shù)量，以避免營業(yè)額原地不動或不斷滑坡3、損耗的管理損耗分為內(nèi)部損耗和外部損耗店長必須明白損耗對于盈利的影響是極其嚴(yán)重的，在滯銷和臨期產(chǎn)品的經(jīng)營中，每損耗一元錢，就必須多賣出3~5元的物品才能彌補損失，所以控制損耗，就是在增加盈利。

A：內(nèi)部損耗營業(yè)店主要以收取現(xiàn)金為主，是店面的主要收入。

如果在收銀的環(huán)節(jié)上，由于人為的因素而造成損耗，將直接影響你所管理店面的營業(yè)額，其中最大的人為因素是偷竊現(xiàn)金或更為隱蔽的盜竊公司財物。

(1)當(dāng)?shù)陠T發(fā)生下列情況時，店長應(yīng)提高警覺，觀察店員是否有損耗動機*員工沒有請假就擅自離開門店*店員無證據(jù)卻懷疑他人不誠實*收銀機內(nèi)零錢過多(或當(dāng)天收銀不進(jìn)銀行)*店員的工作態(tài)度異常*店員抱怨報表難以和現(xiàn)金收支核對起來*店員抱怨收銀機有問題當(dāng)發(fā)生以上問題時，店長應(yīng)及時調(diào)查，知道發(fā)現(xiàn)問題的根本原因，并迅速解決。

(2)店員誤入歧途時，有幾種表現(xiàn)*先進(jìn)短溢，所收現(xiàn)金總是少于報表數(shù)額，甚至為了配合現(xiàn)金收入制作虛假報表。

*產(chǎn)品短缺，所收數(shù)目或結(jié)算核查數(shù)目時總和報表數(shù)目不符和*員工自己購物，通常將高價物以低價方式購入*員工給顧客找零時，故意少給*店員監(jiān)守自盜*開門和關(guān)門時偷竊產(chǎn)品*下班或輪休時，偷竊產(chǎn)品或現(xiàn)金當(dāng)發(fā)生以上情況時，第一要抓住有利證據(jù)，第二要堅決開除(上報公司后執(zhí)行)(3)作業(yè)疏忽產(chǎn)生損耗*價格牌放置或標(biāo)識錯誤*賬目檢查錯誤*店門沒鎖好*物品有效期已過優(yōu)秀店長如何實現(xiàn)營業(yè)利潤一"「現(xiàn)場管理的內(nèi)容」(1)一個店長要管理的內(nèi)容：形象、陳列、服務(wù)、士氣、能力、業(yè)績;(2)店長=教練;店長不要總站在收銀臺，店長不是收銀員;店長不要僅做銷售，店長不是導(dǎo)購員;商業(yè)投資簡報微信號：vcaishen(3)店長與員工的區(qū)別：店工是教練，店工負(fù)有教導(dǎo)與指導(dǎo)員工成長的職責(zé);(4)客人不進(jìn)店：是櫥窗、頭檔有問題;方法調(diào)整櫥窗與頭檔;(5)客人進(jìn)店不買：是陳列、貨品有問題;方法是調(diào)整陳列與貨品;(6)客人試了不買：是導(dǎo)購員服務(wù)有問題，還是差臨門一腳。

(7)店長在賣場：要觀察員工、觀察顧客、 時跟進(jìn)。

二"「團(tuán)隊溝通」(1)在一個團(tuán)隊，每個人的性格都和其成長經(jīng)歷和環(huán)境有關(guān);為人計較——溝通，原來是家庭困難——理解;做人不自信——溝通，父母批評教育——理解;(2)員工不聽你的指導(dǎo)、意見或建議時，是因為雙方?jīng)]有建立信任，彼此的心沒有打開，讓員工接受你的建議，請先讓員工接受你的人;(3)溝通多了——了解背后的原因——包容——心打開了——心更近了——方便管理——降低管理難度;(4)員工離職，80%是因為直接上司，就是店長的責(zé)任;(5)漫不經(jīng)心的管理，失去一位員工; 用心的管理，留住一位員工;(6)如果店長不合格，意味著向公司其他人表明，這就是我們用人的標(biāo)準(zhǔn)，所以不能容忍不合格的店長;(7)店長：如果有錯，是我的錯，如果有業(yè)績，是大家的功勞，店長是員工的“天”，你在員工面前，就代表公司。

三" 「如何召開晨會」(1)晨會原則：回顧昨日，布置當(dāng)天的任務(wù)，激勵員工士氣;給方法，調(diào)整員工狀態(tài);(2)晨會內(nèi)容：目標(biāo)設(shè)定、生意回顧、今日工作安排、學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識、交流銷售技巧;(3)成功的晨會：多多的表揚與鼓勵，店長的作用是幫助員工如何銷售，員工遇到問題我們的任務(wù)是幫助他解決問題，解決員工的問題就是解決店鋪的問題;(4)晨會是每天的小培訓(xùn)，提高員工業(yè)績的能力，解決他們遇到的問題;(5)執(zhí)行力：令結(jié)果發(fā)生才叫真正的執(zhí)行力。

(6)開完晨會后開“時段跟進(jìn)會”，目 的：追生意、追目標(biāo);方法：會后要給員工方法;(7)給員工分工。

委派不同的任務(wù)(小組長)，讓每位員工感覺自己很重要。

(8)晨會是安排任務(wù)、給方法、激勵;晚會是對辦法的總結(jié)和檢討;無目標(biāo)，四面八方;有目標(biāo)，上下一致;店長就是店鋪的負(fù)責(zé)人和領(lǐng)導(dǎo)，是一店之長。

那么，店長的具體工作是什么呢?今天，在這里，優(yōu)秀店長指的是‘能夠?qū)崿F(xiàn)目標(biāo)營業(yè)利潤的人’。

營業(yè)利潤包括：每天的營業(yè)利潤，每周的營業(yè)利潤，每月的營業(yè)利潤以及一個季度。

半年，一年的營業(yè)利潤。

通過一天直至一年的經(jīng)營，能夠按照原市計劃實現(xiàn)利潤的店長才能稱之為‘優(yōu)秀店長’實現(xiàn)“利潤-à經(jīng)費--à毛利----à營業(yè)收入”店長實現(xiàn)營業(yè)利潤的首要手段是按照“利潤-à經(jīng)費--à毛利----à營業(yè)收入”的先后順序的經(jīng)營。

可是，店長不是一朝一夕就能成為經(jīng)營者的，有很多不容忽視的系列。

不重視這些細(xì)節(jié)，會對經(jīng)營產(chǎn)生負(fù)面影響。

沒有把利潤放在第一位;沒有深刻領(lǐng)會“成本和收益”兩個對立面;很多情況是“賠了又賠”;滿足于“每天的營業(yè)收入”。

成為優(yōu)秀店長并不是一件容易的事情，要追求“營業(yè)收入x毛利率”的最佳平衡點，通過“營業(yè)收入x毛利率”的算法，隨時隨地不斷尋求使顧客和店鋪雙贏的方法，追求毛利第一。

了解盈虧平衡點營業(yè)收入對于任何一家店鋪來講，確定目標(biāo)利潤以后，接下來就要尋求相應(yīng)的營業(yè)收入，有店長認(rèn)為，銷售目標(biāo)是可望而不可及的，永遠(yuǎn)完成不了。

但這并不能說明任何人都實現(xiàn)不了毛利。

作為店長，必須了解完成計劃營業(yè)收入中非常重要的一點--------盈虧平衡點的營業(yè)收入，而且無論如何也要做到這一點。

盈虧平衡點營業(yè)收入指的是：正好能夠彌補店里所有必要成本費用的營業(yè)收入，即收支相等，盈虧平衡，營業(yè)利潤為零時的營業(yè)收入。

我們來計算一下盈虧平衡點的營業(yè)收入。

假定：X=盈虧平衡點銷售量F=期間固定費用V=促銷等變動費用S=單價則SX=VX+F得到盈虧平衡點銷售量X=F/(S-V)，所以盈虧平衡點的營業(yè)額是SF=(S-V)=F/(1-V/S)。

作為店長，首先必須確保業(yè)務(wù)量要超過盈虧平衡點的業(yè)務(wù)量。

那么，怎么做才能有效呢?店長的工作就是詳細(xì)的掌握計劃營業(yè)收入并進(jìn)行有效利用。

1. 掌握年度計劃營業(yè)收入;2.掌握上半年和下半年的計劃營業(yè)收入;3.鏈接每個月的計劃營業(yè)收入;4.落實到每周、每天、甚至每時。

主打商品實現(xiàn)計劃收益只要營業(yè)收入稍微超過盈虧平衡點，則超出部分就全部變?yōu)槔麧櫋?/p>

根據(jù)上節(jié)的計算方法，我們把目標(biāo)利潤(P)看作是“固定費用”，那么“固定費用”=F+P，放到盈虧平衡點營業(yè)收入公式的分子的位置，就能得到實現(xiàn)目標(biāo)利潤的計劃營業(yè)收入。

按照不同商品制定各自的營業(yè)收入計劃是完成計劃的必要條件。

商品一般分為：主打商品，完成營業(yè)收入的核心商品，多數(shù)情況下由店長負(fù)責(zé);準(zhǔn)主打商品;，差于主打商品，是將來的主打商品，其他商品。

在營業(yè)收入中所占的比例較小，但不可缺少。

其中，“保證主打商品暢銷”是店長必須要做到的一件事。

如果主打商品失敗，實現(xiàn)計劃營業(yè)收入將變得非常困難。

作為店里的最高領(lǐng)導(dǎo)，店長應(yīng)對主打商品徹底負(fù)責(zé)，保證主打商品暢銷，最終完成計劃營業(yè)收入，應(yīng)當(dāng)：親自負(fù)責(zé)主打商品;親臨現(xiàn)場專心致力于銷售;每天，每周，每月比較計劃營業(yè)收入和實際營業(yè)收入的數(shù)據(jù);計劃營業(yè)收入完成不了時，同員工一起尋找相應(yīng)對策;如果所采取的措施沒有達(dá)到預(yù)期的效果，店長不能氣餒;公開以上流程，做好員工們的榜樣。

店長必須按“SEE(檢查數(shù)據(jù))àPLAN(考慮對策)àDO(率先示范)”流程，敞開心扉做好榜樣，只有如此才能鼓勵和帶動員工，任何組織的成功99%取決于領(lǐng)導(dǎo)者的能力，店鋪也是如此。

店長要確保主打商品的暢銷，以保證完成銷售預(yù)算，店長必須身兼兩職，即員工和店長。

主打商品暢銷還要和確保毛利率相一致。

營業(yè)收入好的同時可能會出現(xiàn)“毛利率低”，“促銷費高”等問題。

經(jīng)營效率低，也是店長失職，為了確保主打商品毛利率，店長必須貫徹以下策略;完成主打商品的高利潤單品的銷售計劃;通過核心商品吸引廣大顧客;把第一主打商品中招攬顧客的商品和高利潤商品組合，創(chuàng)造利潤。

人工費用控制直接人工費用率=直接人工費/毛率25%以下合格;30%以下還算不錯;35%以下不理想;35%以上太差，肯定虧損。

僅僅根據(jù)直接人工費率就能判斷經(jīng)營的好壞。

因為只有人才能創(chuàng)造營業(yè)收入和毛利，其他要素只要創(chuàng)造營業(yè)收入和毛利的條件。

用于創(chuàng)造價值的員工工資費用，尤其是直接人工費是最重要的經(jīng)費，店長是人工費中最高的，同時他也創(chuàng)造了相應(yīng)的毛利。

店長必須以身作則參與經(jīng)營和銷售，并在實踐當(dāng)中把人工費控制在毛利的一定比率內(nèi)。

有句店長名言：“可以通過控制人工費比率鍛煉自己。

”店長肩負(fù)重?fù)?dān)，除對經(jīng)營指標(biāo)要有較強的綜合分析能力之外，還要在實踐中培養(yǎng)出經(jīng)營人才。

對于店長來說，無論是對自己還是對他人，“把自己所做的一切的工作和自己能做的一切工作傳授到他人。

”完成“營業(yè)利潤”的關(guān)鍵在于人。

在實踐中培養(yǎng)人才要注意：讓人工掌握人工費和毛利;讓員工掌握直接人工費用率;計算直接人工費比率，看其是否在25%以內(nèi)來掌握生產(chǎn)率。

可能大部分員工的直接人工費用比率在25%以上，通過指導(dǎo)和幫助讓其比率不斷的接近25%，這是人才培養(yǎng)的目標(biāo)。

對于直接人工費用比率在25%以內(nèi)的員工，要進(jìn)行富有挑戰(zhàn)性的指導(dǎo)和幫助，這也是考驗店長自身能力的體現(xiàn)。

當(dāng)做“自己”經(jīng)營來接受經(jīng)營者的要求以上幾點其實是對“經(jīng)營者”的要求。

店長的職責(zé)是要把經(jīng)營者的要求當(dāng)做“自己”的經(jīng)營準(zhǔn)則來接受，因為有經(jīng)營者才會有這家公司，店長是其代理人之一。

接受經(jīng)營者的要求和愿望理解為自己應(yīng)做的工作非常重要。

作為店長，要認(rèn)真對待與經(jīng)營者的每一次談話。

其要點包括：把經(jīng)營者的要求和愿望當(dāng)作經(jīng)營數(shù)據(jù)具體掌握，從數(shù)量和質(zhì)量兩方面完成經(jīng)營者對工作的要求和期待;充分了解自己的員工的能力;了解經(jīng)營者的要求和自己之間的差距，并請求經(jīng)營者的幫助.