2017年新零售業態的十大創新模式

2017年可以稱得上是新零售元年。

各種新零售形式不斷出現。

綜合我對行業的觀察，結合今年親自考察的部分新零售創新企業、門店，以下新零售模式分別有不同方面的借鑒意義和價值。

1、盒馬鮮生盒馬鮮生是行業公認的新零售模式。

分析盒馬模式是進行的全面、系統化重構的新零售模式。

理念重構：流量零售理念，盒馬以按照流量零售的規劃理念，按照線上5000單進行的門店系統全面設計；模式重構：全渠道模式、以線上為主體，線下往線上導流。

門店的核心價值是提升目標消費者體驗，是重要的流量入口；形式重構：超市+餐飲，增強門店的獲客能力；組織重構：門店設超市副店長、餐飲副店長、粉絲運營副店長、物流副店長；信息技術重構：打造以顧客（會員管理）為中心、以訂單為入口、實現數據動態化、支持三十分鐘到家快速響應、支持實現全面移動化管理的新的信息系統；營銷重構：構建了以打動目標消費者心智為中心的的品牌營銷、社群營銷、粉絲營銷體系。

顧客全注冊，實現了所有顧客的數據化管理。

2、樂語考察樂語愛琴海店，分析三胞&樂語的新零售模式是：變革以經營流量為目標，走出了一條流量零售模式。

打造新奇特，增強對目標消費者的吸引。

樂語愛琴海店組合了更多的好玩、有趣，深度影響目標消費者；構建以新潮數碼為主體的全系列場景組合，滿足目標消費者的更多新需求。

愛琴海店的布局完全實行的是場景組合，以不同的場景觸動目標消費者；流量導入妙健康，打造終身會員價值。

三胞&樂語會員導入妙健康管理系統，構建當前最受目標消費者關注的健康主題，增強會員粘性，打造終身會員價值。

3、小米之家雷軍解讀的小米鐵人三項是：手機、互聯網、新零售。

分析小米之家的新零售模式：圍繞目標消費者需求，構建多品類商品體系。

小米產品已覆蓋手機、電視、空氣清潔電器、時尚數碼、時尚辦公用品、鞋服、食品。

有效逆補了手機的低頻特性。

用商品增強目標消費者的粘性。

圍繞目標消費者構建生態化的商品、服務體系，是新零售的一個重要變革方向。

“好東西不貴”。

構建新的品牌營銷價值點，增強目標消費者的品牌認知。

小米的品牌理念得到了越來越多目標消費者的認可。

4、永輝生活總體看，永輝的新零售創新是非常快速的。

紅標店、綠標店、超級物種、永輝生活等。

足見企業的創新活力。

分析永輝生活的新零售模式：通過自助付款，顧客全注冊，實現了顧客的數據化管理。

永輝生活取消了收銀臺，全部實現顧客自助付款。

既節省了收銀成本，提升了顧客的購買效率，更為很關鍵的是可以把所有顧客通過注冊制，實現數據化管理；重構以生鮮為主體的商品體系。

門店充分體現永輝的生鮮經營特色，生鮮在門店的占比達到50%以上，預計銷售占比可以達到60%以上。

增強門店生鮮對商圈目標消費者的吸引；到店+到家+O2O實現渠道。

顧客可以到店購買；可以線上下單，三十分鐘到家（門店有專門騎手）；可以線上下單，到店自提。

更好地便利顧客購買。

總體感覺，永輝生活的模式更值得其他零售企業借鑒。

5、生鮮傳奇生鮮傳奇也是一家迭代速度非?？斓钠髽I。

其創新變革的模式值得關注。

特別是其基于線下門店的實際，用線上手段往線下店導流的理念、模式值得關注。

據王衛透露，生鮮傳奇的App于12月8日正式上線，這是一款基于服務的全新軟件，可以提供電子錢包、電子小票、一鍵退貨、呼叫店長、預訂商品、送貨服務等，還可以用手機直接在賣場掃碼付費，不用去收銀臺。

王衛特別強調：“我們的App不同于盒馬，我們的目的是把消費者拉回門店。

所以我們增加電子手段，在線上發券，線上活動，線上訂貨，但是鼓勵線下使用。

”我的分析：線上往線下導流的邏輯是成立的。

用線上手段建立與目標消費者的鏈接、提升顧客粘性、帶來更多的購買便利、打造顧客價值是當前零售企業必須要高度重視的新模式。

零售店要更多的嘗試、探索線上往線下店導流的方法。

6、南京羅森要說今年區域化發展最快的便利店當屬羅森。

中百羅森、南京羅森、超市發羅森。

要說今年開業最火的便利店當屬南京羅森。

開業頭幾天，貨架幾乎搶空（本人親自現場考察過）。

分析南京羅森的開業營銷，有以下特點：以品牌推廣為中心的營銷模式。

看到的南京羅森開業推廣，核心是以品質化、品牌化為中心。

特別是開席前夕的提前推廣，起到了非常重要的效果。

以針對目標消費者的有效推廣。

一個小小的幾十平方便利店能夠在開業連續幾天貨架搶空，不可思議。

足見其前期推廣的有效性。

適時推出主題店—泰迪店，強化目標消費者的品牌認知。

構建社交化的門店場景。

日系便利店都在做這種簡單社交化的場景。

新零售、便利店的營銷要有新玩法，要由營銷商品轉變為營銷顧客，品牌營銷、品質化營銷理念值得借鑒。

7、鯨選傳統企業的新零售創新，杭州聯華的鯨選具有代表性。

分析精選的新零售模式：門店布局打破以往的品類布局原則，更多的嘗試了生活化場景模式、品牌場景模式、小品類場景模式。

新的門店布局模式，總體可以給消費者帶來新的消費體驗；自助收銀模式，可以有效提升門店的收銀效率；與閃電購合作，嘗試到家模式。

8、全家的會員管理上海全家的會員管理值得零售企業學習借鑒。

全家從2013年已開始推行會員制，經過3年的測試，已經是千萬會員數，并且擁有占比15%的高黏性的收費制會員。

而依靠深挖會員這座金礦，全家也擁有了Online（向線上進軍）。

全家的經營重點逐步轉向以經營顧客為中心。

全家會員發展四段歷程：進、活、值、黏進：在最初半年期間，全家發卡數249萬，實際有效注冊會員208萬，83.8%的會員實名制注冊率——全家知道消費者是誰，知道Ta的電話，性別是男是女，相關的信息等。

微信、微博等管道的粉絲40萬。

活：全家采用積分方式，并且會員卡形式從實物卡，到手機里面的App，形式多樣，總之是讓消費者知道我還有錢在那。

由此，因為有積分在，消費者就會再來全家。

值：全家會員消費一共有2251萬筆。

根據全家平均單筆消費件數為2.5的數據，可以看出，全家就有了大數據的資料庫。

全家可以根據消費數據，分析各種品類A、B、C與消費者需求的關系。

黏：主要抓手是通過活動和商品來“造節”，目的是提升客單價，拉升黏性。

總體感覺，全家的經營會員，還是基于以往的零售理念。

但是他已經走出了非常關鍵的一步，把經營的重點開始轉向圍繞顧客來開展。

9、猩便利新零售，便利店的模式創新也在快速迭代。

猩便利、便利蜂都想以新的便利店模式替代現有的便利店模式。

猩便利意欲創新便利店模式，其一些創新實踐值得關注。

無人收銀。

猩便利取消了收銀臺，實行了顧客自助付款。

既解決了顧客的注冊問題，又相對提升了顧客體驗。

打造社交化空間。

猩便利打造了更大的門店休閑空間，提升門店的社交屬性。

蜂巢發展模式。

即便利店+辦公室無人貨架的發展模式，會成為一種新的便利店布局模式。

在大的寫字樓布局一家便利店，同時在相關辦公室布局無人貨架。

由便利店負責無人架的補貨、運維、服務。

可以降低無人架的運維成本，也可以更好地拓展便利店的市場空間。

未來可以打通線上商城，把店、架做成有效的線上流量入口。

10、YOOYA保利旗下的YOOYA，其相關模式值得關注。

分析YOOYA新零售模式：融合超市+餐飲的模式。

以超市為主體，通過+餐飲，可以增強門店得獲客能力；打造更多的社交場景。

意欲通過門店的社交化，增強門店的粘性；打造更多的體驗場景。

通過餐飲體驗區、廚房體驗區，會員體驗區，構建與顧客更好地交流；一小時到家。

覆蓋五公里，實現全渠道模式。

總的看，零售企業都在根據自己面對的問題，結合企業的實際，在積極主動變革創新。

各自不同的實踐，值得其他企業借鑒關注。

在考察走訪過程中，也看到一些企業，對變革創新的認識不完整、不全面，導致有些實踐并沒有達到預期的效果。

譬如有的門店花重金改造，但改造后并沒有帶來實際的效果；有的門店也在做超市+餐飲，但是沒有達到+餐飲的目的；有的大賣場在賣場內+餐飲，搞的賣場“烏煙瘴氣”，很亂。

新零售的變革，一定是系統化的變革。

如何變革，還是要好好的想清楚。