從0瘋漲到10億，他用1年撬動了中國人的味蕾

1995年5月，僅有一臺酸奶機、兩輛三輪車、三間小平房的魏立華，創(chuàng)立了乳業(yè)品牌“君樂寶”。

那時的他無論如何也想不到，當年創(chuàng)業(yè)的第一款產(chǎn)品“活性乳”，直到2018年還在大賣;同年推出的第二款產(chǎn)品“樂鈣酸奶”，也活成了中國酸奶界的“A.O.史密斯”。

兩款拳頭產(chǎn)品，足足賣了23年，還動不動賣斷貨。

2017年，魏立華再次把芝士酸奶“漲芝士啦”端上中國人的餐桌。

短短一年，這個超級單品的銷售額炸裂般突破10億。

聰明人肯下笨功夫，真的會天下無敵。

1好產(chǎn)品是一個企業(yè)的靈魂，魏立華和君樂寶23年的奮斗，反復證明了這點。

在君樂寶引以為傲的產(chǎn)品線里，賣了23年的活性乳、樂鈣酸奶遠非全部。

每隔幾年，電光火石般的創(chuàng)意驟然迸發(fā)，君樂寶總能創(chuàng)造出讓人大呼過癮的新品。

2007年，君樂寶首創(chuàng)紅棗酸奶，掀起養(yǎng)生酸奶風潮，至今紅遍中國，并引發(fā)同行競相模仿;2010年，君樂寶酪爵莊園酸奶酪上市，以中國首款新鮮酸奶酪的名號，加冕“SIAL China”2011年最佳“特別獎”;2013年，君樂寶再推中國首款飲用型酸奶“純享”，以其口感與營養(yǎng)上的兼收并蓄，再度斬獲2015年“SIAL創(chuàng)新獎”……2017年，君樂寶又出“漲芝士啦”，不僅首創(chuàng)“芝士酸奶”這一全新品類，更是再度顛覆消費者對酸奶的認知。

在一次次試吃中，數(shù)千包“漲芝士啦”一再被消費者一搶而空。

消費者都說，芝士香濃醇正，口感很好;有的大贊，堪比30塊一瓶的進口酸奶;更有的人動情表示，超級無敵贊新品，好喝到想哭。

消費者的真情流露，反過來又打動了魏立華。

“好喝到想哭的芝士酸奶”，就此成為“漲芝士啦”的口號。

“漲芝士啦”好喝的背后，是君樂寶對品質的追求與厚積薄發(fā)。

因為魏立華認定，在乳品行業(yè)僅做到“優(yōu)秀”，還不足以贏得消費者信任，“產(chǎn)品就要做到最好、追求極致，這樣才有發(fā)展機會”。

于是在君樂寶的國家級實驗室里，“漲芝士啦”兩年內歷經(jīng)3618次試驗，實現(xiàn)了好口味與好營養(yǎng)的完美均衡;在君樂寶自動化的“優(yōu)致牧場”中，精心飼養(yǎng)著數(shù)萬頭荷斯坦奶牛，源源不斷供給著超越歐盟標準的新鮮牛奶;連“漲芝士啦”的原輔料，都來自全球頂級供應商，比如專利菌種是來自全球第一的丹麥科漢森;而它的制造工廠，更將美國斯比克、德國博世、瑞典Tetra等頂尖技術集于一身，潔凈度達到制藥級，堪稱全球頂級的酸奶工廠。

連“漲芝士啦”的“愛克林”包裝，都是全球最綠色環(huán)保的。

為了這款“愛克林”包裝，魏立華不僅煞費苦心，甚至忍痛扔掉了800萬。

22003年，徜徉在清華園攻讀EMBA的魏立華，“偶遇”了一位來自瑞典的朋友。

制造“偶遇”的，正是愛克林亞太區(qū)前總裁沃夫。

他當然知道魏立華執(zhí)掌著一家已經(jīng)不算小的乳品企業(yè)，也了解競爭對手早已“侵入”君樂寶。

即便如此，他依然決定冒險一試。

起初，魏立華對愛克林包裝并不感冒，何況他早已有別的選擇，但很快就折服在它自然環(huán)保的理念之下。

與常規(guī)食品包裝截然不同，愛克林包裝的主要化學成分是天然碳酸鈣。

這種與雞蛋殼近似的食品包裝，既不影響酸奶口感，又能阻光、隔熱、抗微生物滲透，同時還環(huán)保;而其柔韌化的材質，還能將殘余酸奶擠出，減少浪費;特別是其包裝右側的充氣手柄，讓整個包裝輕便又堅固，設計上堪稱一絕。

這樣的好包裝純屬精品，僅僅一小時的溝通，就“征服”了魏立華。

但在此之前，價值800萬元的西班牙產(chǎn)包裝設備，已經(jīng)“轟隆隆”運進了君樂寶的酸奶工廠。

當年，君樂寶的銷售額僅有3億，800萬可不是個小數(shù)目。

但認準了高品質的魏立華，決定打掉牙往肚里吞。

他忍痛跟愛克林簽新約，卻把價值800萬的設備白白扔在了倉庫里。

在魏立華看來，昂貴的設備并不是最寶貴的，“君樂寶的工匠精神，才是君樂寶的核心競爭力”。

魏立華說的，是一群像他一樣“軸”的君樂寶人，總是把品質把控到可怕的地步。

酸奶研發(fā)技術總監(jiān)康志遠，研發(fā)一搞18年，天天琢磨酸奶里千奇百怪的菌種，發(fā)酵溫度多少、發(fā)酵時間幾何、營養(yǎng)怎樣融合、口味如何均衡，統(tǒng)統(tǒng)如數(shù)家珍、研究得清清楚楚;生產(chǎn)總監(jiān)劉茁，大學畢業(yè)第一天就到君樂寶，19年如一日，一輩子認準了做酸奶這一件事。

這些心有精誠、手有精藝的工匠，才是魏立華最引以為傲的財富。

事實證明，每個環(huán)節(jié)都追求極致，最終會贏得超乎想象的回報。

2018年7月，君樂寶統(tǒng)計“漲芝士啦”戰(zhàn)果發(fā)現(xiàn)，這款芝士酸奶推出僅一年，銷售量已經(jīng)突破2億包，預計2018年全年銷售額將突破10億元，創(chuàng)出中國快消品市場上異軍突起的奇跡。

2017年，君樂寶更是沖進百億俱樂部，成了中國乳業(yè)排名第四位的大品牌。

3曾有人問魏立華：做乳業(yè)的初心是什么?魏立華的答案堪稱質樸：起初是為了好喝，如今是為消費者提供營養(yǎng)健康安全的食品，讓大家充滿活力。

每一個偉大的成就，或許都源自一個微不足道的想法。

魏立華既是這么說的，也是這么做的。

很少有人知道，55歲的魏立華，身體矯健得像一團火。

他常年堅持長跑，保持著每天跑10公里、每年五六場馬拉松的習慣，讓大部分年輕人汗顏。

但萬萬沒想到，前不久他稍有松懈，竟然就胖了起來。

“有錢難買老來瘦”，魏立華決定立刻來一場“輕減肥”。

這其中，跑步自然必不可少，飲食也充滿訣竅：早上來一袋“漲芝士啦”，主食吃到八成飽;晚上又是“漲芝士啦”、主食、蔬菜。

這樣既“吃得少”，又富含奶酪高蛋白、酸奶益生菌，可謂“美味健康一起來”。

結果短短15天，魏立華成功瘦身3斤，小腹再度平整起來。

這場“人體試驗”大獲成功，也讓魏立華親身體驗到芝士酸奶特有的營養(yǎng)價值。

芝士，又叫奶酪、乳酪、干酪、起司，是一種營養(yǎng)價值極高的乳制品。

由于10斤鮮奶才出1斤芝士，蛋白和鈣含量更是鮮奶的6到8倍，且富含眾多對人體有益的活性物質，芝士因此被譽為“奶中黃金”。

在歐美，芝士占據(jù)著乳制品消費市場的半壁江山。

但中國人本來喝奶就少，加上吃不慣芝士那味兒，對此非常不感冒。

但“漲芝士啦”的好味道，征服了挑剔的中國人的味蕾。

很多人正是通過這款酸奶，第一次觸摸到芝士的美味新世界。

連魏立華本人，都成了“漲芝士啦”的受益者。

“輕減肥”成功后，魏立華嘗到甜頭，開始天天喝芝士酸奶，不僅吃出了營養(yǎng)健康、身輕體健，還四處分享他的“減肥秘訣”，希望更多人能愛上這種“黃金美食”。

他的目的很簡單，就是想讓健康與美味相結合，引領中國人多吃健康美食，感受到美食與健康的雙重快樂。

誰也沒想到，魏立華一心一意為消費者打造的健康營養(yǎng)爆款，還能順手幫自己減肥。

所謂“贈人玫瑰，手有余香”，善待他人就是善待自己，說的或許正是這個道理。

4好企業(yè)都是因為好產(chǎn)品而贏得發(fā)展。

企業(yè)的問題，核心就是產(chǎn)品力的問題。

這是魏立華一直認同的觀點。

從創(chuàng)業(yè)伊始，魏立華就有個雷打不動的工作習慣：每天一上班，必定要親口品嘗當天的酸奶。

一是為確保好口味始終如一，二是堅持高品質常抓不懈。

這樣的意志品質，貫穿在君樂寶整個生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)。

好品質、好堅持必然贏得好回報，芝士酸奶上市頭兩個月，一舉贏得銷售額破千萬的開門紅。

這讓魏立華萬萬沒想到。

實際上，君樂寶的傳統(tǒng)“戰(zhàn)場”扎根于三四線城市。

但令人驚喜的是，芝士酸奶一經(jīng)推出，率先在中心城市大放異彩：在天津、太原、沈陽，“漲芝士啦”單月銷量迅速突破二三百萬包;在上海、南京更是遭遇哄搶。

這樣的火爆場景，讓魏立華再次沒想到。

如今，“漲芝士啦”推出一周年，在芝士酸奶單品市場擁有82%的占有率，穩(wěn)居全國首位。

但就像當年的紅棗酸奶一樣，芝士酸奶很快遭到了友商的跟風模仿。

這是中國乳業(yè)市場的慣有風氣。

就像果粒酸奶、炭燒酸奶、希臘酸奶等“創(chuàng)新品”一推出，大家立刻一擁而上、競相模仿。

產(chǎn)品一趨同，就打價格戰(zhàn)。

這樣的競爭現(xiàn)狀，魏立華心中坦蕩，早有準備。

他說得非常樸實：大家都參與競爭反而是大好事，這樣才能引領消費者，做大整個芝士酸奶的市場。

夫唯不爭，故天下莫能與之爭。

而在全球著名品牌戰(zhàn)略咨詢公司“里斯中國”看來，“漲芝士啦”開創(chuàng)的不光是一個產(chǎn)品，而是芝士酸奶這一新品類。

君樂寶也不光是發(fā)掘了一種消費者的潛在需求，更是憑借創(chuàng)新者的優(yōu)勢，第一個占據(jù)了消費者心智。

因為，“漲芝士啦”=芝士酸奶，成了一種新的消費認知。

基于這樣的市場邏輯，君樂寶當然希望將芝士酸奶的市場規(guī)模做大。

消費者越是喜愛“芝士酸奶”，就越認可“漲芝士啦”的創(chuàng)新者地位。

而依托品類戰(zhàn)略的力量，“漲芝士啦”已是一只小型“獨角獸”，更有望成長為百億級的超級單品。

這正是消費者給予創(chuàng)新者的超額回報。

這樣的大市場、大回報，顯然契合了魏立華內心的大格局，也促使他敢在芝士酸奶上再下大手筆。

為擴充產(chǎn)能，魏立華早早在愛克林投下15條包裝線的重注。

分管的副總以為老板瘋了，魏立華卻擔心愛克林的設備安裝不及時，有可能影響產(chǎn)能。

結果一年下來，一切不出魏立華所料：“漲芝士啦”賣成大爆款。

如今，君樂寶正加班加點擴充產(chǎn)能。

因為在2018年，“漲芝士啦”的銷售量大概率將突破4億包。

而這，不過是“漲芝士啦”輝煌成長的前章序曲。

魏立華的“小目標”，是盡快讓“漲芝士啦”實現(xiàn)年產(chǎn)能40萬噸、銷量20億包的突破;而他的“大目標”，則是希望整個中國乳業(yè)，能實現(xiàn)質量最優(yōu)、品牌最強、社會最放心、消費者最滿意。

實際上，中國人的工匠精神，并不遙遠;中國人的創(chuàng)新意識，一直都在。

魏立華和君樂寶的奮斗歷程，無非是再一次證明了堅持不懈、創(chuàng)新不竭的價值與動力!