初中畢業(yè)開(kāi)餐館年入千萬(wàn)，他是怎么做到的？

說(shuō)起“互聯(lián)網(wǎng)思維”這個(gè)詞，許多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，這個(gè)詞可謂當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)最流行的詞，但是也有許多人只是聽(tīng)說(shuō)過(guò)而已，絕大部分人不能夠系統(tǒng)地闡述一互聯(lián)網(wǎng)思維，也沒(méi)有有幾個(gè)人能夠說(shuō)得清楚。

然而有個(gè)初中生的生意很好的詮釋了這個(gè)詞。

 這個(gè)年輕人從小不愛(ài)學(xué)習(xí)，但是腦子活絡(luò)。

廣州市江夏村是一個(gè)城中村，他在那里開(kāi)了一家小餐館。

別看這個(gè)小餐館面積才50多平米，可年收入在120萬(wàn)左右。

是什么幫助了這個(gè)年輕人呢？其實(shí)還是要靠自己。

在他那個(gè)地方，類似的小餐館有十幾家，而且每一家飯館的菜品種類都很多，甚至能夠達(dá)到百八十種，而這家只有25樣。

為什么只做25個(gè)菜？他透露出了其中的緣由：這25個(gè)菜基本是平時(shí)消費(fèi)者最常點(diǎn)的菜，菜品縮小以后，采購(gòu)方便極了，還能因?yàn)榱看螳@得額外的采購(gòu)優(yōu)惠。

還有一個(gè)原因就是菜品本身的問(wèn)題。

對(duì)于廚師來(lái)說(shuō)，炒菜的種類少了，也更加輕松了，總是炒這25個(gè)菜，時(shí)間長(zhǎng)了自然熟能生巧，不僅炒出來(lái)的味道更好，上菜的速度也更快。

第三個(gè)就是，這25個(gè)菜的價(jià)格平均，檔次劃一這讓每一位進(jìn)店的人都沒(méi)有壓力。

 這樣的“規(guī)模采購(gòu)”讓他的店每一樣菜都能比周邊的店便宜一兩塊錢，因此客人回頭再吃的次數(shù)也比其他小店高。

這樣，他只通過(guò)菜品種類的減少就能獲得這么大的收益。

同時(shí)，他也十分注意的是雖然菜品比其它小店更便宜，但他的店還有其它店沒(méi)有的免費(fèi)食品——一小碟腌蘿卜，一小碟炸花生米，以及可以免費(fèi)盛用的小米粥、雞蛋湯等。

這些對(duì)客人免費(fèi)的食品每天下來(lái)只要30多塊錢，但是給顧客對(duì)于他們的反響卻十分的好。

而且，對(duì)于這這30多塊錢來(lái)說(shuō)，只要多來(lái)三四個(gè)用餐者，就足夠撈回成本了。

這雖然只是一個(gè)普普通通的小店，但是確把每一位顧客都當(dāng)做上帝對(duì)待。

光是便宜可口的飯菜，免費(fèi)的小菜可不夠，還要給客人足夠的服務(wù)。

 熱情服務(wù)和眼疾手快是必備的技能，除了這些，他還會(huì)送點(diǎn)啤酒飲料給熟客們，這樣花的錢不多，但是卻給了做東的顧客足夠的面子。

這些請(qǐng)客者以后每每請(qǐng)客，都會(huì)在這家店。

這家店還拓展了外賣服務(wù)。

他把一切內(nèi)容編號(hào)化、數(shù)字化，減少了溝通中出差錯(cuò)的頻率，提升了送餐的效率。

微信也取代了電話成為了店里叫餐的主要工具。

姜堰這個(gè)地方，像他那樣的小店，經(jīng)營(yíng)好的一般一年能賺四五十萬(wàn)，少數(shù)的能達(dá)到七八十萬(wàn)，不過(guò)像他那樣子能超過(guò)100萬(wàn)的，真的可以稱得上鳳毛麟角了。