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中國發廊為什么無法卓越甚至難以優秀呢?以筆者十年來和發廊打交道總結的經驗看來,原因并不復雜,主要在于四個方面:1、搞不懂狀況所以無法決策;2、攢不了積累所以無法進步;3、不理解顧客所以行動盲目;4、攏不了人心所以無法長久;一、搞不懂狀況所以無法決策發廊管理者很大程度上缺乏一套系統性的工具,使其可以清晰的了解發廊運作的各環節。
管理者之所以能夠決策,一要有充分的信息,二要有專業的知識,三要有經驗和悟性。
如果業務不專、信息不暢,當然做出的決策就會成為錯誤的鄰居。
比如:在發廊客源不足的情況下采取降價措施,當然會損失應得的利益,比如在資金不充分、人員配置不富足的情況下盲目開分店等等。
沒有公共信息平臺,所有的信息都分布在不同人的腦袋里。
這樣就無法形成精準的診斷。
經常看到發廊開會議,一大堆人不停的開會,不停的溝通,然后再去決策,誰能相信開會上報告的數據都是準確的呢?誰又能相信基于未必準確的信息當場做出的決策又一定是英明的呢?誰又相信不英明的決策對發廊發展能起到什么作用呢?根源在于基礎信息,基礎信息其實就來源自一線助理和設計師反饋來的和客人滿意度表現的一些關鍵數字,而往往發廊管理者經常會忽視這些數據的存在。
二、形不了積累所以無法進步很多發廊總是喜歡一二再、再二三的犯同樣的錯誤,不是愿意犯錯誤,而是發廊沒有一套機制保證錯誤不重犯,我們經常會發現在我們的發廊里一些誰都看的見的錯誤幾乎周周在發生。
根源在于,昨天的成功和前天的失敗都沒有記錄在案,也許結果記錄在案了,但過程和原因并沒有記錄在案,這樣連當事人都沒有對成敗有深刻的認識,誰還敢指望他人能夠吸取成敗底層的原因呢?記錄在案不是指著書立說,而是指發廊要不斷的通過錯誤汲取經驗優化流程。
發廊管理者太喜歡人治,喜歡人治的原因是沒有法制,沒有法制的原因是法制不健全只好人治。
看似悖論的觀點包涵著發廊管理者急功近利、不善積累的劣根性。
只管當前的盈利沒有考慮長期的發展,沒有形成制度,沒有固化流程,沒有工作模板,只有靈活和小聰明。
所以,哈森發廊管理傳播網認為發廊總是在偶然成功和必然失敗之間徘徊,總是處于嬰兒期。
嬰兒不學習又如何能夠長大?結果不言而喻。
三、不理解顧客所以行動盲目問問各位發廊老板,有幾個真正調研過顧客需求,并且通過一系列科學手段來甄別過顧客需求?人人都知道顧客是上帝,那是因為顧客帶著錢包,如果顧客沒有錢包那么一定是連乞丐都不如的。
很多發廊喜歡打著重視顧客的幌子去騙顧客的錢,甚至某人還宣稱過,中國的顧客全部騙一圈需要5年時間之類的理論。
發廊真正的價值在于能夠解決顧客的某種需求,發廊最需要其實是給顧客一個花錢的理由,如果你連顧客真正需要什么都不知道,你如何能保證發廊的服務能得到顧客的接受呢?這方面,我認為很多機構研究過,美發師網也研究過,所有人都知道上海的大型連鎖發廊價格便宜,但是到他們那里去的消費者有幾個會宣稱是因為他們便宜才來的。
那這些連鎖機構一定會說,他們的美發技術很時尚!其實根本原因其實就是文峰美發集團和永琪美發連鎖機構價格便宜,只是他們很聰明的利用消費者這種心態,給了消費者一個理由,解決了消費者面子問題,所以我們看到他們的發廊裝修都很富麗堂皇,不一定有一些發廊時尚但絕對給客人有面子的假象,所以贏得了消費者的認可。
顧客需求確認和甄別是一項技術,包括黑盒測試、白盒測試、甚至心理學分析等一大堆專業科學。
缺乏了對消費者的深入研究,成本和利潤劃等號的可能性也越大。
只有找對了顧客的需求,才能避免盲目行動,做正確的事情;永遠比;正確的做事情;更有難度也更有價值。
四、攏不了人心所以無法長久發廊里經常會出現集體跳槽、發起人散伙之類的事情,這是講高層。
基層員工呢?會經常覺得自己受不到領導的重視而缺乏積極性,從而影響工作。
這個和管理者的道德觀和極大。
中國中小發廊普遍處在成長期,渴望得到客人和行業的認可。
但對于整個行業太遙遠,所以只有一直向前看,于是成為工作的奴隸,而忘了工作本身可以是一件快樂和有意義的事情,我們經常看到身為老板的設計師身兼數職很勤奮的在店里操持,而花錢雇傭來的員工在冷眼觀看。
當每個設計師出身的老板是為了一種理想來經營自己的發廊、想做大、做強的。
這個時候,中國美發行業所有的從業者境界也才會上升,不會為了謀生而不擇手段,才會為了理想而精彩的生活。
這時候,人心齊、泰山移,才真正有可能為了理想而打造出世界級的美發企業。
發廊的劣根性是客觀存在的現實,是我們需要正視的問題,只有我們完成從人本管理到知識管理,從生存追求到精神追求的躍變后,中國發廊才可能獲得持續長久的發展。
每一個生在中國的管理者都應該為此而付出努力,畢竟中國當前處在一個經濟高度發展到大好時機。
只有我們清醒認識到了,并且改進了,才有可能實現電梯理論中描述的結果:在滿員的電梯里,越是后進電梯的,越是有可能在電梯開門時先到達。
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