5元以下的飲料沒(méi)了？為啥飲料會(huì)越來(lái)越喝不起了？

又到了一年一度最熱的時(shí)候，每次高溫?zé)崂藖?lái)襲大家都想著如果這個(gè)時(shí)候能有一杯清涼解暑的冷飲將會(huì)是多么愜意？無(wú)論是可樂(lè)還是雪碧，無(wú)論是冰紅茶還是氣泡水，這都已經(jīng)成為了大家夏日的標(biāo)配，然而就在最近大家卻發(fā)現(xiàn)5元錢以下的飲料幾乎找不到了，為啥便宜的飲料會(huì)變成越來(lái)越喝不起的樣子？一、5元以下的飲料沒(méi)了？據(jù)中新經(jīng)緯的報(bào)道，可口可樂(lè)漲價(jià)的消息受到業(yè)內(nèi)關(guān)注，有網(wǎng)友直呼“肥宅快樂(lè)水不快樂(lè)了”。事實(shí)上，不止可口可樂(lè)，受原材料成本上漲等因素影響，今年以來(lái)已有多家飲品企業(yè)對(duì)旗下產(chǎn)品進(jìn)行提價(jià)。中新經(jīng)緯近期走訪線下超市、便利店等零售渠道發(fā)現(xiàn)，除礦泉水外，低于3元的飲料已寥寥無(wú)幾，5元以上的產(chǎn)品正在占據(jù)飲品區(qū)更多位置。中新經(jīng)緯走訪北京多家商超、便利店、社區(qū)超市發(fā)現(xiàn)，可口可樂(lè)價(jià)格漲幅不一，500ml瓶裝可口可樂(lè)，物美超市、永輝超市的售價(jià)由3.5元漲至3.6元，某社區(qū)超市則賣到了3.8元，但也有部分超市、便利店仍維持3.5元的零售價(jià)。據(jù)公開(kāi)報(bào)道，自1979年重返中國(guó)市場(chǎng)，40多年來(lái)，可口可樂(lè)的產(chǎn)品售價(jià)未出現(xiàn)明顯上漲。國(guó)盛證券此前發(fā)布的報(bào)告顯示，1990年—2019年，可口可樂(lè)的產(chǎn)品單價(jià)的復(fù)合增速為0.42％。可口可樂(lè)在中國(guó)市場(chǎng)最近一次大面積漲價(jià)是在2021年11月，根據(jù)當(dāng)時(shí)流出的調(diào)價(jià)信息，自2021年11月1日起，500毫升可口可樂(lè)在中國(guó)區(qū)的建議零售價(jià)由3元漲至3.5元，上漲0.5元。二、為啥飲料會(huì)越來(lái)越喝不起了？近段時(shí)間，不少消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，原本售價(jià)5元以下的飲料，現(xiàn)在似乎越來(lái)越難覓蹤影了。究竟是什么原因?qū)е嘛嬃显絹?lái)越貴呢？首先，原材料價(jià)格上漲是飲料企業(yè)漲價(jià)的核心驅(qū)動(dòng)力量。飲料的原材料主要包括糖、阿拉伯膠、食用色素等，這些原材料的價(jià)格近年來(lái)呈現(xiàn)不斷上漲的趨勢(shì)，直接推高了飲料的生產(chǎn)成本。尤其是糖價(jià)，更是不斷創(chuàng)下新高，直接導(dǎo)致了飲料廠商的成本攀升。2023年5月5日，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，食糖價(jià)格指數(shù)4月平均為149.4點(diǎn)，環(huán)比上漲22.4點(diǎn)（17.6%），連續(xù)三個(gè)月上行，創(chuàng)2011年10月以來(lái)的新高。而蘇丹問(wèn)題的不斷沖突尖銳化，讓飲料的價(jià)格上漲顯得更加明顯，據(jù)路透社援引的一位美國(guó)阿拉伯膠經(jīng)營(yíng)者所述，“首選阿拉伯膠成分僅存在于蘇丹、南蘇丹和乍得地區(qū)。”原材料價(jià)格的上漲直接驅(qū)動(dòng)了整個(gè)飲料產(chǎn)業(yè)的漲價(jià)。其次，劣幣驅(qū)逐良幣的經(jīng)濟(jì)學(xué)法則也在起作用。原材料價(jià)格僅僅是飲料漲價(jià)的一小部分，低價(jià)飲料的利潤(rùn)相對(duì)較低，無(wú)法吸引商家售賣。相反，高價(jià)產(chǎn)品由于利潤(rùn)更高，商家更愿意銷售。這種現(xiàn)象就是劣幣驅(qū)逐良幣的經(jīng)濟(jì)學(xué)法則。如果市場(chǎng)上只有低價(jià)產(chǎn)品，那么所有企業(yè)為了爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額，只能通過(guò)降低成本來(lái)獲得利潤(rùn)。但是這樣做會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量下降，最終消費(fèi)者會(huì)失去信任，市場(chǎng)也會(huì)萎縮。因此，只有一些企業(yè)敢于推出高價(jià)產(chǎn)品才能獲得更好的利潤(rùn)和市場(chǎng)地位。第三，商家更加喜歡把寶貴的貨架給予高價(jià)飲料。低價(jià)飲料難以覆蓋商戶的房租、人力、水電等成本。在現(xiàn)代社會(huì)，商家面臨的成本壓力越來(lái)越大，特別是一線城市的房租、人力成本等都在不斷上漲。低價(jià)飲料的利潤(rùn)空間較小，很難為商家?guī)?lái)足夠的收益。因此，商家為了降低成本壓力，更加傾向于銷售高價(jià)產(chǎn)品。更何況，越是大城市的這些店鋪本身的貨架就代表著流量，不像電商平臺(tái)的流量成本幾乎為0 ，對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，自己的貨架每個(gè)位置都是有成本的，低價(jià)飲料的利潤(rùn)水平不足以覆蓋高價(jià)貨架的成本，自然而然商家就會(huì)用腳投票，這也是為什么現(xiàn)在市場(chǎng)上越來(lái)越多的商家選擇銷售高價(jià)飲料的原因。從長(zhǎng)期來(lái)看，飲料漲價(jià)已經(jīng)是大勢(shì)所趨。隨著原材料價(jià)格的持續(xù)上漲，人工成本的不斷增加等因素的影響，飲料價(jià)格很可能會(huì)繼續(xù)攀升。因此，面對(duì)著全面漲價(jià)買飲料的壓力也會(huì)越來(lái)越大，像香港一樣十幾元一瓶飲料的可能性也有可能出現(xiàn)。