近日，O2O蛋糕品牌「幸福西餅」完成4億人民幣B輪融資，由華興新經濟基金領投，絕味、龍珠資本、信中利、璀璨資本、雅芳資本跟投。

此前「幸福西餅」曾獲得龍珠資本領投、璀璨資本跟投的9600萬元A輪融資和網聚資本投資的Pre-A輪。

據悉，此次融資系國內烘焙行業最大金額。

「幸福西餅」成立于2008 年，最初是線下烘焙連鎖品牌，2014 年轉型做互聯網蛋糕，通過線上下單，線下“分布式生產中心+配送網絡”的形式，滿足用戶對蛋糕“新鮮現做”和配送速度的需求。

目前，「幸福西餅」的品牌迅速擴張，據其官方公布的最新數據，已覆蓋200多個城市， 建造380多座生產中心，擁有1000萬用戶，日訂單量近4萬單。

華興新經濟基金合伙人魏珂表示，“隨著餐飲互聯網滲透率的逐步提升，以「幸福西餅」為代表的互聯網餐飲品牌通過新鮮現做和快速配送可以更好的服務消費者。

我們相信在兼具蛋糕行業經驗和互聯網思維的管理團隊帶領下，公司有機會通過線上獲客+線下生產的新模式快速做成全國性領先品牌。

”多點生產，快速響應對于購買蛋糕，傳統的用戶體驗是，去店里選樣、支付，卻會在第三方場景進行消費。

也因此，在「幸福西餅」CEO袁火洪看來，蛋糕其實是存在配送需求的，且相比線下烘焙店的極度分散，O2O的方式能夠突破地域的限制。

品牌線上化，首先面臨的是流量問題，「幸福西餅」通過大平臺以及當地自媒體的方式，獲取流量并轉化為付費用戶；其次是走差異化模式，“新鮮現做”和快速配送，是幸福西餅主打的品牌特性。

為了更好實現這一目標，「幸福西餅」做了一大創新——在全國建立分布式生產中心。

與其他蛋糕品牌集中化生產不同，「幸福西餅」的生產中心規模小但數量多，單個生產中心的產能是200個蛋糕，選址非常靈活。

隨著訂單增多，生產中心的密度不斷加大，以滿足用戶對時效的要求。

用戶下單后，系統會把訂單分配到距離最近的生產中心，由其生產、打包、配送，整個過程只需2-5小時。

這樣也節約了儲存、中轉站物流成本。

袁火洪告訴邦哥，比如深圳有30多座生產中心，目前用戶在當天訂蛋糕的比例達80%。

這種對時效的高要求及用戶習慣，也加強了「幸福西餅」相對于競爭對手的優勢。

城市合伙人制，品牌規模復制「幸福西餅」于2015年實行全國合伙人制。

每個城市的合作伙伴負責生產、配送，總部負責品牌運營。

由于生產中心投入成本低，且容易看到效果，使得「幸福西餅」的合伙人拓展非常快速。

合伙人在生產方面完全標準化，原材料統一采購，且產品聚焦在40個sku左右。

物流方面，「幸福西餅」自主研發了配送物流體系。

為了確保蛋糕的口感和品質，「幸福西餅」團隊會根據線上的銷售數據，來核對原料、蛋糕盒的耗用，從而監管原料的使用。

與此同時會不定時到現場抽查，根據投訴率等運營數據來作判斷，加大力度培訓。

對于公司下一步的規劃，袁火洪表示依然會圍繞全國布局生產中心。

在品牌方面，大力做推廣；用戶體驗方面，進一步提升用戶滿意度；供應鏈方面，能開發出上游獨特的原料。

為了降低獲客成本以及增加用戶黏性，「幸福西餅」在未來也會增加高頻的商品來配合銷售，比如下午茶。

從傳統市場到互聯網，再到現在新零售，用戶獲取服務的方式發生著改變，「幸福西餅」也在不斷調整方式，從線下門店到推廣運營全國性品牌，未來也不排除再開線下店，進行品牌形象展示，擴大經營半徑。