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店鋪選址

選址思維三大轉(zhuǎn)變,2018年你準(zhǔn)備好了嗎?

分類(lèi): 店鋪選址 創(chuàng)業(yè)詞典 編輯 : 創(chuàng)業(yè)知識(shí) 發(fā)布 : 12-24

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阿里收購(gòu)高鑫零售,騰訊入股永輝超市,越來(lái)越多的線(xiàn)上企業(yè)涌向線(xiàn)下,凸顯當(dāng)前線(xiàn)下店鋪的價(jià)值。

為此馬云提出了新零售的概念,即線(xiàn)上線(xiàn)下融為一體,線(xiàn)上強(qiáng)調(diào)購(gòu)買(mǎi)的便利性,線(xiàn)下更加注重體驗(yàn)。

從劣質(zhì)到優(yōu)質(zhì)、從產(chǎn)品到服務(wù)、從使用價(jià)值到極致體驗(yàn),商業(yè)環(huán)境正在朝著更注重質(zhì)量的方向發(fā)展,開(kāi)店老板們也要跟上潮流,完成思維方式的轉(zhuǎn)變,我們今天就從選址開(kāi)始講起。

從“流量思維”到“用戶(hù)思維”流量思維是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代最具代表性的思維模式,不管顧客有沒(méi)有需求,先把他吸引過(guò)來(lái)再說(shuō)。

很多公司靠著免費(fèi)、低價(jià)的策略快速積累了第一批用戶(hù),騰訊、百度、360、小米都是這樣。

其實(shí)在餐飲界,這種流量思維早就很普及了,只要做過(guò)餐飲的人都知道,選址要選在人流量大的地方,看看繁華地段店鋪的租金就知道了。

不過(guò)隨著各種創(chuàng)新型店鋪不斷涌現(xiàn),顧客的注意力被極大地分散了,作為流量資源的核心,消費(fèi)者心智資源的獲取變得更加艱難。

舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子:曾經(jīng)有一位老板,他在一個(gè)步行街賣(mài)豆腐圓子,由于人流量巨大,攤前攤后都是人擠人,一天到晚都在免費(fèi)試吃,但很多人還是不愿意靠近,攤位費(fèi)一天要500,除去成本基本上就不賺什么錢(qián)。

后來(lái)他改變思路,干脆搬到了一個(gè)菜市場(chǎng)門(mén)口,生意就一下子好了起來(lái),每天早上總有人早早就來(lái)排隊(duì)。

按人流來(lái)說(shuō),步行街的流量絕對(duì)要比菜市場(chǎng)的大,這家店在步行街卻偏偏做不好,根本原因就在于豆腐圓子是中老年人喜歡的東西,而步行街閑逛的都是年輕人,所以步行街的流量對(duì)于這家店鋪是無(wú)效的。

流量再多,沒(méi)有轉(zhuǎn)化也是徒勞,況且如今流量獲取變得更加困難,獲取精準(zhǔn)的目標(biāo)用戶(hù)才是店鋪成功的關(guān)鍵。

不做“一生一次”的生意,而做“一生一世”的生意,以顧客為中心,抓住老客戶(hù),這才是成功的關(guān)鍵。

從“避免競(jìng)爭(zhēng)”到“借力打力”在自己的實(shí)力比較弱時(shí),要懂得“借力打力”,自己不懂選址時(shí),就要看看看那些大企業(yè)是如何選址的,分析它們的產(chǎn)品和服務(wù),直接把店開(kāi)在它們的周邊,借這些大品牌的客流來(lái)提升自己的影響力。

眾所眾知,星巴克是世界連鎖咖啡店的巨頭,全世界總共有兩萬(wàn)多家店,然而在中國(guó)臺(tái)灣,它卻敗給了一家當(dāng)?shù)氐谋就疗髽I(yè)85度C。

在臺(tái)灣,85度C有一條必須遵守的選址策略,就是盯住星巴克。

星巴克把店開(kāi)在哪里,它就把店開(kāi)在哪里。

星巴克賣(mài)的是氛圍,85度C則主打平價(jià)奢華,一杯咖啡只要8塊錢(qián),面包的均價(jià)也是4-8元,一次消費(fèi)十幾元即可,比起星巴克動(dòng)輒幾十塊的咖啡真的就是白菜價(jià)了。

2004年7月,85度C在臺(tái)灣開(kāi)創(chuàng)第一家直營(yíng)店,隨后一路高歌猛進(jìn),截止到現(xiàn)在,85度C在臺(tái)灣已經(jīng)擁有門(mén)店324家,不管是在營(yíng)業(yè)額,還是店鋪數(shù)量,都全面的超過(guò)了星巴克,穩(wěn)坐臺(tái)灣咖啡烘焙第一把交椅。

從“區(qū)域保護(hù)”到“高密度選址”連鎖品牌方對(duì)于區(qū)域保護(hù)一般都比較重視,這樣可以避免相同店鋪之間惡性競(jìng)爭(zhēng)。

然而最近火爆的喜茶卻反其道行之,玩起了高密度選址,500米的范圍內(nèi)竟然要連開(kāi)6家店。

廣州天河體育中心商圈,目前喜茶已經(jīng)開(kāi)出了三家門(mén)店。

喜茶創(chuàng)始人聶云宸表示,他們還將在天環(huán)廣場(chǎng)、匯坊和正佳廣場(chǎng)再開(kāi)三家店。

喜茶為甚么要這么做?首先,高密度選址有利于在一定區(qū)域內(nèi)提高品牌效應(yīng),加深消費(fèi)者認(rèn)知度;其次,當(dāng)?shù)赇伡性谝欢ǖ姆秶鷷r(shí),物流配送的成本將大大降低,同時(shí)也方便總部對(duì)各加盟店的指導(dǎo);最后,進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)時(shí),多店一起發(fā)力,影響力和覆蓋率也變得事半功倍。

其實(shí),喜茶的優(yōu)勢(shì)還不止于此。

細(xì)看廣州天河體育場(chǎng)商圈會(huì)發(fā)現(xiàn),半徑500米內(nèi),地鐵站有5個(gè),出口將近20個(gè),如果用常規(guī)方法,很難判斷消費(fèi)者從哪個(gè)方向來(lái),而當(dāng)?shù)昝姘炎〔煌瑒?dòng)線(xiàn)的入口,能實(shí)現(xiàn)更高的消費(fèi)者到達(dá)率。

選址規(guī)律不是一成不變的金科玉律,而要實(shí)際情況具體分析,最適合自己的才是最好的。

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