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常言道三十六行行行出狀元,哪怕是一家小小的奶茶店,也可以在商業(yè)戰(zhàn)場(chǎng)上叱咤風(fēng)云翻江倒海。
誠然,一家20-30平米的奶茶店看起來微不足道,但真正懂得餐飲行業(yè)的人卻深知,這20-30平米的彈丸之地,就是千萬級(jí)別財(cái)富的誕生之地。
現(xiàn)實(shí)生活中,很多奶茶店的店主都處于一種“混沌初開,蒙昧不清”的人生格局中,他們守著一家半死不活的奶茶店慘淡經(jīng)營,幾何曾想過奶茶店的未來?對(duì)于他們來說,讓一家奶茶店紅紅火火尚且難如登天,更別提長成一棵千萬財(cái)富高度的搖錢樹了。
甚至他們根本就不知道一家小小的奶茶店,是如何打造成為千萬級(jí)別財(cái)富的聚寶盆的。
今天小編講的內(nèi)容,就是解釋一下千萬級(jí)別餐飲店的運(yùn)營模式,不局限于奶茶店,卻又以奶茶店為赤裸裸的現(xiàn)實(shí)寫照。
這些年,我們的身邊出現(xiàn)了很多驚艷的餐飲奇跡,有曇花一現(xiàn)的黃太吉,有膾炙人口的黃燜雞,還有第一火鍋海底撈等等,它們都在很短的時(shí)間內(nèi)從一家小店做到了幾百幾千家的分店,尤其是黃燜雞,在全國遍布了五千家分店,資產(chǎn)體量龐大得不可思議。
而最初,黃燜雞只是一道菜而已,和一杯苦心孤詣的奶茶又相差多少呢? 在這些廣為人知的餐飲巨頭之下,還有其他數(shù)量龐大的餐飲業(yè)小巨人,比如慶豐包子,絕味鴨脖,小肥羊等等,他們也是樹大根深的行業(yè)小巨人,而在他們之下,還有大量的借用它們的商業(yè)模式登上千萬級(jí)別產(chǎn)業(yè)高度的小餐飲店,這些小餐飲店數(shù)量龐大,但卻真實(shí)存在著,他們就在我們的身邊數(shù)不勝數(shù)。
很多人都不知道,一家小小的奶茶店是如何做到千萬級(jí)別高度的,其實(shí)答案真的很簡答。
它就是從一到二,從二到三,從三到無數(shù)這么發(fā)展起來的。
像中國古典巨著《易經(jīng)》中所言,“一生二,二生三,三生萬物”。
當(dāng)今社會(huì)加盟連鎖的模式異常盛行,那些能夠橫掃千軍的小巨人,無一不是把握住了餐飲業(yè)的精髓所在——口味。
它們把自己的極致口味和獨(dú)特的品牌形象,依靠招商加盟的商業(yè)運(yùn)營方式廣泛傳播出去。
每一次傳播,都從中收取一筆費(fèi)用,如此循環(huán)往復(fù),生生不息,財(cái)富也就越積越多,一發(fā)不可收拾……加盟一家奶茶店要多少錢?5-10萬!而一家做招商加盟的總店,一年之內(nèi)能夠做多少加盟店出去?50家,100家,還是200家?而兩百家的高度,就是1000-2000萬的財(cái)富量級(jí)了。
所以一家奶茶店是如何做到年入千萬的,答案就在這里面。
所以那些還在混混度日的店主們,是時(shí)候醒悟一番了,當(dāng)你知道你的小店有一條千萬級(jí)別的道路可以選擇的時(shí)候,你是不是也應(yīng)該重啟帆航,為自己的人生再次拼搏一番呢?
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