冬天賣冰激凌夏天賣咖啡 711鏈接店如何成功

2003年出版的《7-eleven零售圣經(jīng)》，談的是日本知名連鎖店7-elven的經(jīng)營(yíng)之道，特別是從心理學(xué)的視角談商家與客戶的交互關(guān)系，非常值得運(yùn)營(yíng)商人閱讀學(xué)習(xí)。

這本書寫得比較早，有一定局限性，觀點(diǎn)并不一定完全正確。

比如，靠宣傳，送贈(zèng)品，不是經(jīng)營(yíng)的長(zhǎng)久之計(jì);而中國(guó)的互聯(lián)網(wǎng)公司用實(shí)際案例證明：這是可能的。

但瑕不掩瑜，書中談了很多零售行業(yè)的案例，來說明零售企業(yè)如何做到以客戶為中心。

誠(chéng)如書中所言：如今時(shí)代的腳步已經(jīng)遠(yuǎn)離了賣方市場(chǎng)，供給遠(yuǎn)大于需求，商品價(jià)值由客戶的心來決定，消費(fèi)已經(jīng)進(jìn)入心理學(xué)的范疇。

如果缺乏對(duì)客戶的關(guān)注和關(guān)懷，單純靠經(jīng)濟(jì)模型里的成本要素去設(shè)計(jì)產(chǎn)品定價(jià)，這樣的企業(yè)就會(huì)失去競(jìng)爭(zhēng)能力。

學(xué)習(xí)主動(dòng)營(yíng)銷的理念：用自己的肌膚去感知客戶的需求在現(xiàn)代商業(yè)社會(huì)里，要抓住一切機(jī)會(huì)開展?fàn)I銷活動(dòng)，做好主動(dòng)營(yíng)銷是必修課。

什么是客戶需要的商品?大多數(shù)人都知道，天氣寒冷時(shí)店員不該向客戶推薦冷飲;但7-eleven的經(jīng)驗(yàn)是：冬季里冰激凌銷售成績(jī)也不錯(cuò)，而且溫度越低，含乳脂肪極高的冰淇淋就越受歡迎;夏天在空調(diào)大樓里，客戶進(jìn)門后看到“有熱乎乎的咖啡”時(shí)有會(huì)有購(gòu)買的欲望。

讓店員用自己的肌膚感受客戶的冷暖，才能給他們合適的推薦。

運(yùn)營(yíng)商很早就意識(shí)到，要在客戶與商家發(fā)生接觸時(shí)(比如來營(yíng)業(yè)廳繳費(fèi)、在官方網(wǎng)站上瀏覽、撥打客服熱線等)，對(duì)客戶進(jìn)行主動(dòng)營(yíng)銷。

但我們經(jīng)常犯的錯(cuò)誤是：把主動(dòng)營(yíng)銷搞成了對(duì)客戶的強(qiáng)行推銷。

是給客戶推薦店家想賣的產(chǎn)品，還是給客戶推薦他想要的產(chǎn)品，這是營(yíng)銷的兩個(gè)境界。

運(yùn)營(yíng)商的營(yíng)銷習(xí)慣于以產(chǎn)品為中心來開展，這是由運(yùn)營(yíng)商的基因帶來的。

作為重資產(chǎn)的通信運(yùn)營(yíng)商，給客戶提供的產(chǎn)品是話音、短信、流量等通信手段，“我有什么，你用什么”，用戶只有選擇權(quán)，沒有定制權(quán)。

運(yùn)營(yíng)商有數(shù)不清的產(chǎn)品、業(yè)務(wù)和套餐，商品足夠豐富。

我們的營(yíng)銷策劃是這樣做的：先對(duì)產(chǎn)品特征進(jìn)行分析，根據(jù)產(chǎn)品特性形成目標(biāo)客戶的畫像，然后遍歷數(shù)據(jù)庫(kù)找到符合畫像的客戶作為營(yíng)銷目標(biāo)。

接下來或者做主動(dòng)的營(yíng)銷推送，或者與客戶發(fā)生接觸時(shí)進(jìn)行主動(dòng)推介。

最典型的就是納入KPI的業(yè)務(wù)，各級(jí)運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)圍繞產(chǎn)品尋找目標(biāo)客戶群，再通過主動(dòng)營(yíng)銷和業(yè)務(wù)捆綁，完成考核指標(biāo)。

這像不像一家堆滿商品的零售店，當(dāng)客戶光臨的時(shí)候，只推薦幾款我們最想賣的商品。

事實(shí)比這種局面更差勁，因?yàn)榧词故怯脩粜枰纳唐罚覀兊臓I(yíng)銷方式也是僵化的、教科書式的，難以打動(dòng)客戶的心。

比如向用戶推薦4G套餐時(shí)，按道理要考慮客戶的使用習(xí)慣和行為特點(diǎn)，參考客戶前幾個(gè)月的通信賬單，客戶手機(jī)特點(diǎn)等，針對(duì)性地給客戶推薦合理的套餐和產(chǎn)品。

可是在現(xiàn)實(shí)中，我們給客戶做推薦時(shí)主要是介紹產(chǎn)品本身，而很少給客戶解釋：使用這個(gè)產(chǎn)品之后會(huì)給他帶來什么好處，對(duì)他有什么樣的價(jià)值。

7-eleven讓客戶產(chǎn)生“我需要這個(gè)”的快感，而我們的客戶感受到的是強(qiáng)行推銷，因此運(yùn)營(yíng)商向客戶推薦產(chǎn)品的成功率并不高，并非僅僅因?yàn)楫a(chǎn)品自身的問題，也在于我們的營(yíng)銷方式和行為，讓人家不舒服。

學(xué)習(xí)主動(dòng)營(yíng)銷的方法：搭建客戶需求與產(chǎn)品供給之間的橋梁7-eleven這樣的零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念很簡(jiǎn)單：什么賺錢我們賣什么，什么好賣我們賣什么;時(shí)時(shí)分析客戶的需求，目的是及時(shí)地引入合適的貨品，再盡快地把他們銷售出去。

所以書中大量的篇幅談及進(jìn)貨渠道、合作伙伴、商品選擇等等，如何減少甚至杜絕出現(xiàn)賣不動(dòng)的商品、過期的食品、無人問津的貨物。

所以，以客戶為中心開展?fàn)I銷，零售企業(yè)既要熟悉客戶的情況，也要對(duì)自身的產(chǎn)品如數(shù)家珍，這樣才能信心滿滿地告訴客戶：我們有你需要的商品。

運(yùn)營(yíng)商不必考慮進(jìn)貨的問題，也沒有那么多庫(kù)存和過期的壓力，通信產(chǎn)品和網(wǎng)絡(luò)建好之后，就看你有沒有本事把業(yè)務(wù)賣出去，讓客戶用起來。

而對(duì)于產(chǎn)品復(fù)雜、套餐眾多的運(yùn)營(yíng)商來說，讓每位員工都具備這樣的能力不現(xiàn)實(shí)，這就對(duì)IT系統(tǒng)支撐能力提出了要求。

一方面IT支撐系統(tǒng)要提供客戶的多維度畫像，讓客戶特征數(shù)字化、顯性化;另一方面，IT支撐系統(tǒng)要及時(shí)提供所有產(chǎn)品的目錄結(jié)構(gòu)和特性，以及產(chǎn)品使用的客戶群特征，便于營(yíng)業(yè)人員使用。

特別要強(qiáng)調(diào)的是：系統(tǒng)將產(chǎn)品和客戶進(jìn)行適配的能力是依據(jù)規(guī)則而成的，業(yè)務(wù)部門提供的案例和經(jīng)驗(yàn)越豐富，系統(tǒng)匹配的成功率和易用性也就越好。

7-eleven還有一點(diǎn)做得很出色，就是對(duì)于人員的管理。

以客戶為中心開展?fàn)I銷，營(yíng)銷人員必須更加積極主動(dòng)。

書中的第四部分就是在講，零售企業(yè)如何以熱情帶動(dòng)人。

從清潔維護(hù)店鋪，再到開會(huì)訓(xùn)導(dǎo)的細(xì)節(jié)，講的都是如何管理，如何溝通，如何培養(yǎng)，如何激發(fā)每一個(gè)員工的活力。

“機(jī)器人永遠(yuǎn)當(dāng)不了人，因?yàn)闄C(jī)器的行動(dòng)是根據(jù)事先設(shè)定的程序而啟動(dòng)的。

要領(lǐng)導(dǎo)說話才能行動(dòng)的店鋪和機(jī)器人沒有兩樣，差只差在真正的機(jī)器人不會(huì)發(fā)牢騷。

”同樣的，再好的系統(tǒng)也只能提供營(yíng)銷組合的建議或參考，成功的營(yíng)銷必須依托于執(zhí)行者的主觀能動(dòng)性。

運(yùn)營(yíng)商要以客戶為中心開展主動(dòng)營(yíng)銷，必須要做到“人機(jī)合一”的狀態(tài)。

營(yíng)銷要從消費(fèi)者的角度思考，這個(gè)過程機(jī)器無法取代，IT系統(tǒng)只能提供必要的支撐，而作為系統(tǒng)的設(shè)計(jì)者和操作者，人的因素至關(guān)重要。

最后補(bǔ)充說明下：這里說的運(yùn)營(yíng)商，可不單指基礎(chǔ)運(yùn)營(yíng)商，那些還沒有找到頭緒的虛擬運(yùn)營(yíng)商，你們有沒有從中看到通向成功之路的一絲曙光?