小女子自主創(chuàng)業(yè)開百變豬排店 月凈賺3萬！

 大學畢業(yè)四年，我越來越厭倦了典型的朝九晚五生活，拿著不高不低的工資，過著不咸不淡的生活，平靜得連一絲波瀾也蕩漾不起。

我要創(chuàng)業(yè)，這個念頭冒出來后連自己也嚇了一跳。

一無積蓄，二無背景，三無技術，我這樣一個“三無”人員，憑什么創(chuàng)業(yè)？ 美食偏愛狂沒做過生意  照樣開店 不過小女子這幾年也不是白混的，明白沒有啟動資金可以想辦法，沒有背景可以努力，沒有技術可以學。

說干就干，辭職、找項目，幾乎一氣呵成。

為什么會選定百變豬排這個項目，小女子不圖其他，就為了技術和口味。

雖然我沒做過生意，但是至少我知道，如果技術不夠強大，口味就不能保證，加上幾年的職業(yè)生涯總結告訴我，標準流程化的東西才是最穩(wěn)定，加上天生對美食的偏愛，我知道百變豬排項目一定會被潮流接受，這個商機是不飽和市場。

 于是向家人借了3萬元后，參加了為期15天的創(chuàng)業(yè)培訓，自小遠離廚房的我，以為技術關是最難的一關，廚藝啊廚藝，可是沒想到的是百變豬排的流程化作業(yè)可以精細至此，大多以半成品形式出現(xiàn)，讓小女子培訓第二天后就能獨立上手了，并且在規(guī)定的3分鐘內(nèi)上桌，得到手把手傳授老師一句還不錯后而自個洋洋得意中。

 就這樣，歷時2個月的準備，一家小小的承載著我創(chuàng)業(yè)夢想的百變豬排小吃店就正式營業(yè)了。

找來閑在家的阿姨幫忙打雜加收銀，小女子就這么又當老板又制作師傅開始了艱辛的創(chuàng)業(yè)歷程，挑選了特色的幾款產(chǎn)品進行拍照，尤其是出爐前讓人垂涎欲滴的畫面，加上店面地址、電話等，印刷了1000份宣傳單，請了2位勤工儉學的學生做兼職派單員，到附近人流密集的地方派發(fā)，不出20分鐘，就逐漸有顧客拿著傳單進行嘗試了。

第一天營業(yè)時間從上午9點到晚上7點，因小女子體力實在吃不消而關門，其實是小女子想關上房門數(shù)數(shù)第一天創(chuàng)業(yè)的成效是多少？不多不少第一天的營業(yè)額在980元。

乖乖的，這個抵得上我當時三分之一的月薪了。

一瞬間什么累都煙消云散了。

 從此以后，小女子開始了累并快樂著的日子，第一個月的營業(yè)額突破了3萬，利潤收入不多不少正好抵上小女子當初月薪的2倍，滿屋子的尖叫聲，讓我抓過電話就約了一幫老同事一起分享，以雪當年之日離職創(chuàng)業(yè)不被看好之恥。

在旁邊幫手的阿姨淡淡的說道：你一個人能創(chuàng)造3萬的產(chǎn)值，2個人就是6萬，3個人就是9萬，做老板的那能沒個幫手呢？你才開始起步呢，還分享個什么勁？ 一句話將沉醉于老板美夢中的我驚醒了，是啊，我是創(chuàng)業(yè)，而不再是打工，我可以雇人。

于是，我展開了創(chuàng)業(yè)過程的第二個臺階，雇人打工。

3個平均年紀23歲的年輕人加入我的店鋪，加上我和阿姨這家小小店里充滿了忙碌的氣息，根據(jù)市場調(diào)查需求，我們調(diào)整了工作時間，變?yōu)樵缟?:30分到晚上9:30分，分兩個班次，每人工作8小時，每天營業(yè)額能突破9萬，利潤總額能達到1.6萬元左右，直逼10萬大軍邁步。

更重要的是我越來越對這份事業(yè)充滿信心，不僅因為收入利潤高，也因為對人員管理、人員安排、人員培訓、市場調(diào)查、市場運營、促銷策劃都是一門花心思的學問。

 邁入我人生的第三個階段，是我創(chuàng)業(yè)的第3個年頭初，那時候我已經(jīng)是擁有5位正式員工的老板，每天不用再辛苦早起晚歸做店面監(jiān)管，而僅僅只需要做好工作監(jiān)管。

百變豬排的監(jiān)管是非常容易的，所有原材料完全可以量化標準，每天的產(chǎn)出量加上合理的報損量，控制在正負1%的范圍內(nèi)，每天的生活是去店鋪收銀，然后入銀行，過著優(yōu)哉游哉的生活。

某一天我看見我店面中服務了2年之久的員工們，突然醒悟，總有一天他們也將高飛，如何才能留住他們，加薪？升職？共同創(chuàng)業(yè)？毫不猶豫我選擇了后者，因為我就是這樣走過來的。

我將這幾年的所有積蓄全部拿出來與百變豬排總部達成了區(qū)域代理的合作意向，并且同時在城西開了第二家我的直營店面，將老員工們委任為新店的店長，同時發(fā)展經(jīng)銷商共同營業(yè)，并將部分直營店以股份的形式開始讓員工加入，全面調(diào)動員工的積極性，開始了新一輪的經(jīng)營模式。

 春去秋來，轉(zhuǎn)眼到了2012年，是小女子我創(chuàng)業(yè)的第5個年頭，也正好邁入女人的三十大關。

曾經(jīng)那個每日固定兩點一線，拿不多不少的薪水的職場小白領不見了，取而代之的是我每天能專心享受生活，管理我的直屬團隊，為我的經(jīng)銷商出謀劃策，月入3萬，開著我喜歡的紅色轎車，吸引著人們羨慕的眼光，而這一切感謝百變豬排，感謝標準流程工藝，最該感謝我自己當年那么勇敢的決定。

生活很美好，關鍵在于你怎么面對！創(chuàng)業(yè)的成就，在于你是否敢跨出第一步！