年初時(shí)，餓了么創(chuàng)始人張旭豪曾給出的目標(biāo)是年內(nèi)擴(kuò)張到150個(gè)城市騰訊科技 陶然 10月20日?qǐng)?bào)道起家于上海高校的外送平臺(tái)餓了么，在接受大眾點(diǎn)評(píng)的8000萬美元投資后，正在發(fā)力一輪新的瘋狂擴(kuò)張。

短短五個(gè)月里，覆蓋城市從20個(gè)一路逼近200個(gè)，員工人數(shù)從200人驟增至超過2000人。

同時(shí)，餓了么對(duì)外公布的日訂單數(shù)也呈現(xiàn)10倍的增長(zhǎng)，從接受投資時(shí)的10萬單直線上升到100萬單。

即使是在以高速成長(zhǎng)為特征的互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)，這幾個(gè)數(shù)字?jǐn)[出來也足以讓人瞠目結(jié)舌。

領(lǐng)導(dǎo)這個(gè)團(tuán)隊(duì)的幾位創(chuàng)始人基本都屬85后，從0開始到全國擴(kuò)張，他們用了五年時(shí)間。

這五年來，餓了么創(chuàng)始人、CEO張旭豪和他的團(tuán)隊(duì)都在反復(fù)強(qiáng)調(diào)執(zhí)行力是餓了么在早期“獲勝”的關(guān)鍵。

自從在上海交通大學(xué)讀研期間和康嘉等校友創(chuàng)辦餓了么，他們先是在上海高校區(qū)打敗了創(chuàng)辦更早的外賣網(wǎng)站“小葉子當(dāng)家”，隨后在北京地區(qū)擴(kuò)張時(shí)期，擊垮了不少同類型外賣平臺(tái)。

談到目前掌管著的這家2000人的大公司，張旭豪表示人數(shù)不是他關(guān)心的要素，但是他也承認(rèn)，按照目前的增速，到年底餓了么長(zhǎng)成一間4000人的公司也只是“一個(gè)保守的估計(jì)”。

餓了么的組織結(jié)構(gòu)相對(duì)扁平化，公司規(guī)模突然激增10倍給張旭豪帶來巨大的管理挑戰(zhàn)。

他坦陳，“這種管理方式在以前人少的情況下可能是可行的，但是現(xiàn)在需要完善”。

張旭豪的大躍進(jìn)：與美團(tuán)提前交鋒雖然擴(kuò)張是今年的既定戰(zhàn)略，但這種成長(zhǎng)速度顯然也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了餓了么的計(jì)劃，年初時(shí)張旭豪曾給出的目標(biāo)是年內(nèi)擴(kuò)張到150個(gè)城市。

直接刺激餓了么加快腳步的，是去年底進(jìn)入外賣市場(chǎng)的美團(tuán)。

美團(tuán)憑借五年來在團(tuán)購市場(chǎng)的打拼，已經(jīng)積累了豐富的地推和團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，這樣的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不得不讓餓了么警惕。

除了守住初步建立起先發(fā)優(yōu)勢(shì)的成熟市場(chǎng)，餓了么的地推團(tuán)隊(duì)更多是在新進(jìn)入的三四線城市，和美團(tuán)的人馬短兵相接。

最近，一段餓了么創(chuàng)始人、首席戰(zhàn)略官康嘉的內(nèi)部培訓(xùn)視頻在網(wǎng)上被公布出來，“你們把人打了，公司包你沒事“，康嘉在視頻里的這句話引來了巨大的爭(zhēng)議。

此外，餓了么毆打美團(tuán)外賣地推員工的各種資料也一并被公布出來。

康嘉面對(duì)”少林寺“、”黑社會(huì)“的指責(zé)，直接回應(yīng)說這些是”斷章取義“，在他看來，這種體力上的拼殺并不是單方面的，或者說只是一種“自衛(wèi)”，“7月7日培訓(xùn)頭天，美團(tuán)的30個(gè)人就把我們3個(gè)人給打了”。

談到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，張旭豪和他的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)都對(duì)美團(tuán)的管理能力作出了不同程度的肯定，“我們這些人都沒上過班，沒什么工作經(jīng)驗(yàn)” ，他似乎對(duì)公司的年輕和不成熟，表現(xiàn)得很坦然，“越大的時(shí)候，越會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的不足，但我們是一個(gè)學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)”。

這種學(xué)習(xí)，是向合作伙伴的經(jīng)驗(yàn)借鑒，也是對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的快速跟進(jìn)。

在接受大眾點(diǎn)評(píng)的D輪投資后，餓了么也借鑒了這家曾經(jīng)的“慢公司”的一點(diǎn)教訓(xùn)，快速地下沉到三四城市去。

但在對(duì)進(jìn)入城市的判斷上，餓了么也因?yàn)槊缊F(tuán)的進(jìn)入調(diào)整了思路。

康嘉透露，按照餓了么原先的判斷，城市的擴(kuò)張，更多的是做“存量”，也就是選擇線下外賣市場(chǎng)發(fā)展比較成規(guī)模的城市進(jìn)入。

但當(dāng)美團(tuán)把成都這個(gè)原先外賣“盤子不大”的城市做起來之后，餓了么的思路開始有了調(diào)整，現(xiàn)在的擴(kuò)張“更多的是在開拓增量”。

張旭豪的管理經(jīng)：激發(fā)2000人的狼性雖然大多數(shù)的員工都在一線戰(zhàn)場(chǎng)廝殺，但在餓了么的上海辦公室，工位還是顯得格外緊張。

伴隨著公司的急速擴(kuò)張，整個(gè)團(tuán)隊(duì)都散發(fā)著興奮的情緒。

餓了么的員工年齡還相當(dāng)年輕，90后占據(jù)了多數(shù)。

工作日的下午，他們中的一些人正在緊張?zhí)幚硎诸^的工作，還有很多人三三兩兩圍成一圈，在工作間隙開”小會(huì)”。

只花了2個(gè)半月就從騎手晉升為區(qū)域站長(zhǎng)的配送員，認(rèn)為自己的升職速度很平常，“我們這里都是這樣”。

但對(duì)管理層來說，公司在短時(shí)間內(nèi)的高速擴(kuò)張，帶了的除了興奮，還有壓力。

直接的壓力來自競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，和餓了么一樣，美團(tuán)的地面團(tuán)隊(duì)同樣是一支以高效和執(zhí)行力強(qiáng)而聞名的隊(duì)伍。

“狼性”這個(gè)詞匯反復(fù)出現(xiàn)在和餓了么管理層交談的過程中，“我們當(dāng)然是狼性（文化）”，張旭豪毫不猶豫，“激發(fā)狼性，勤于溝通一直是我們的企業(yè)價(jià)值觀”。

面對(duì)地面人數(shù)的急劇增加，和更擅長(zhǎng)大團(tuán)隊(duì)作戰(zhàn)的美團(tuán)，張旭豪認(rèn)為擴(kuò)張的壓力更多的來自對(duì)員工的管理。

餓了么的組織結(jié)構(gòu)相對(duì)扁平化，這也是這支年輕團(tuán)隊(duì)心目中理想的互聯(lián)網(wǎng)公司組織結(jié)構(gòu)。

但當(dāng)員工和城市突然激增了10倍，“這種管理方式在以前人少的情況下可能是可行的，但是現(xiàn)在需要完善”。

于是康嘉牽頭組成了一個(gè)叫做“發(fā)改委”的管理組織，這個(gè)十人小組由各部門抽調(diào)而來，主要負(fù)責(zé)的就是大型戰(zhàn)略的協(xié)調(diào)溝通和進(jìn)程管理。

分管地推的COO陳強(qiáng)對(duì)線下團(tuán)隊(duì)的突然壯大有更直接的感觸，他用“更有狼性”和“更具天賦”來形容餓了么面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的狀態(tài)。

但是，他也坦言，“以前是幾百人，現(xiàn)在是幾千人，管理和培訓(xùn)還沒有跟上”。

張旭豪的進(jìn)攻：劍指白領(lǐng)市場(chǎng)餓了么過去五年來，一直被貼上“屌絲”的標(biāo)簽，高校的學(xué)生群體是餓了么的主力消費(fèi)群體，因此客單價(jià)通常不高，接入的商家也大多以學(xué)校周邊的快餐店為主。

從今年的擴(kuò)張軌跡中，可以看到餓了么仍然在延續(xù)這種從高校開戰(zhàn)的打法，新增的100多個(gè)城市基本都是從高校掃街開始。

但學(xué)生群體的消費(fèi)能力和忠誠度都很難令人滿意。

除了在三四線城市的快速鋪開，餓了么也在籌謀在幾個(gè)比較成熟的市場(chǎng)中，實(shí)現(xiàn)從高校到辦公樓，從學(xué)生到白領(lǐng)的另一種擴(kuò)張。

今年8月，餓了么在上海10萬塊分眾樓宇顯示屏投放免費(fèi)午餐廣告，共送出了20萬份20元代金券。

從學(xué)生宿舍樓的傳單到樓宇廣告的投放，想要獲取白領(lǐng)用戶的成本顯然更加昂貴。

但對(duì)餓了么來說，白領(lǐng)及住宅市場(chǎng)是不得不攻下的一城。

為了接入更多中高端餐廳，此前一直維持“輕”平臺(tái)模式的餓了么，也開始組建自己的配送團(tuán)隊(duì)。

自建物流是餓了么轉(zhuǎn)型的重要一步，但提供配送服務(wù)，也代表著會(huì)遇到更多同類競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

面對(duì)這樣的疑問，張旭豪表示，在配送方面餓了么更擅長(zhǎng)的仍然是“生態(tài)系統(tǒng)的搭建”，未來除了自有配送，也會(huì)和第三方配送平臺(tái)合作，在上海、北京地區(qū)的合作伙伴分別是達(dá)達(dá)外賣以及美食送。

餓了么承擔(dān)的主要還是線上引流的功能，模式搭建成熟后，“各方再參與其中的分成”。

提供配送是為了納入更多中高端餐飲商家，可是要拿下白領(lǐng)群體用戶，餓了么急需要做的，是刷新是目前的品牌形象。

過去一段時(shí)間里，餓了么和美團(tuán)不時(shí)因?yàn)?ldquo;黑作坊問題”被點(diǎn)名，一些小餐館環(huán)境臟亂差，衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，成為平臺(tái)缺乏監(jiān)管和審查的佐證。

張旭豪認(rèn)為問題的主要解決方式要通過“信息披露”來完成，他坦誠過去“對(duì)商家認(rèn)證做的還不夠”，未來餓了么的計(jì)劃是，一方面對(duì)商家認(rèn)證系統(tǒng)進(jìn)行升級(jí)，把一次性認(rèn)證變?yōu)槎ㄆ谡J(rèn)證，提供商家更多的信息。

另一方面，通過用戶對(duì)餐廳的圖文上傳，以及商家自身的上傳，來強(qiáng)化用戶餐廳狀況的感知。

當(dāng)平臺(tái)充分做到了信息披露，剩下的就是“用戶個(gè)人的選擇”。

一場(chǎng)百城大戰(zhàn)，加上一次轉(zhuǎn)型之役，餓了么能否在狂飆式的擴(kuò)張中找到平衡，成為外賣行業(yè)真正的領(lǐng)跑者，仍需要時(shí)間的檢驗(yàn)。