2013年會是創(chuàng)業(yè)咖啡館倒閉潮的開始嗎？

年前動點科技做了個創(chuàng)業(yè)主題咖啡館的系列報道，采訪了北京、上海、廣州、深圳、成都、杭州等地的近20家咖啡館。

先來看下面的這張表格。

 注意最后一列，關(guān)于盈利狀況，除了廣州貝塔微微盈利外，其他咖啡館均未盈利。

換句話說，開創(chuàng)業(yè)咖啡館是個不賺錢的生意。

不賺錢的生意可以做多久，一年?兩年?從上圖中可以看到，大多數(shù)創(chuàng)業(yè)咖啡館是在2011年底到2012年開業(yè)。

所以我預(yù)測，2013年可能會是創(chuàng)業(yè)咖啡館倒閉潮的開始。

不同于互聯(lián)網(wǎng)/移動互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)項目，開咖啡館算是實體創(chuàng)業(yè)項目。

正常開一個咖啡館，收入主要來自餐飲，需要考慮地點、人流量、咖啡口味、特色等等。

而開創(chuàng)業(yè)咖啡館，咖啡可能并不重要，價格也可以很便宜，但希望通過聚集創(chuàng)業(yè)人流，從其他方面獲得收入。

從上面的表格可以看出，除了餐飲，目前大多數(shù)創(chuàng)業(yè)咖啡館還有部分辦活動的場地收入及做聯(lián)合辦公的工位收入。

不過，不管是辦活動還是做聯(lián)合辦公，都會影響正常的咖啡館經(jīng)營，或者說，場地費其實是對該時段正常經(jīng)營的餐飲收入的補償。

不賺錢怎么辦?在未來的發(fā)展方向上，不少咖啡館都瞄上了資源對接。

即通過做活動、聯(lián)合辦公等等，積累創(chuàng)業(yè)圈的人脈和資源，然后做投融資對接、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)咨詢等中介服務(wù)，并從中賺取中介費。

少部分本身就有創(chuàng)投背景的咖啡館，會直接涉足投資，這樣投資收益也會成為收入的一部分。

可見，咖啡館只是一個“殼”，要想獲得更多的收入，得靠資源。

誰的資源越多，誰就能活得越好。

現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)咖啡館們也開始抱團，自發(fā)成立了中國創(chuàng)業(yè)咖啡聯(lián)盟。

聯(lián)盟負責(zé)人董建強告訴我說，成立聯(lián)盟是希望能幫助聯(lián)盟成員降低運營成本，有更多的收入。

比如可以打包進行推廣，承接一些全國性的活動等等。

一定要賺錢才能活下去嗎?當然也有例外，比如成都的Idea咖啡。

本身是由成都高新投資集團發(fā)起成立，由成都天府軟件園旗下的IT孵化器“創(chuàng)業(yè)場”來運營。

成都高新投資集團是國有背景，天府軟件園是其全資子公司，開設(shè)創(chuàng)業(yè)咖啡館本身就沒有盈利的考量，更多是希望在當?shù)靥峁┮粋€更好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境和氛圍。

但是并不是所有的咖啡館都有一個好“爹”，不得不面對盈利的問題。

最后附兩則小道消息：一是某家創(chuàng)業(yè)咖啡館去年虧損嚴重，股東不肯繼續(xù)出資，已開始尋找下家;二是一朋友想做創(chuàng)業(yè)咖啡館，但某投資界大佬告誡他謹慎進入，理由只有一條，做這事兒不賺錢。