創業詞典網 創業知識學習分享

加入收藏

您所在的位置:首頁 > 創業故事 > 創業故事

創業故事

下崗工人賣骨頭湯 變身百萬富翁

分類: 創業故事 創業詞典 編輯 : 創業知識 發布 : 01-10

閱讀 :498

    下崗工人賣骨頭湯變身百萬富翁!“我要收攤了,這堆肉骨頭5元錢便宜賣嘍!”聽到這句吆喝,周公強興奮不已,因為自從下崗后就很少吃葷了。

但畢竟手頭緊,所以他上前仍有意壓價,便說:“怎么上面沒沾多少肉呀?”掌柜的說:“老兄,這你就不懂了。

骨頭上剔剩下的肉都是瘦肉,骨頭敲碎了,里面的骨髓特別有營養。

”周公強買下這堆肉骨頭后,回到家煨起骨頭湯來。

沒多久,廚房里就飄滿了香味,夫妻倆吃得特別開心。

    喝完骨頭湯,周公強感慨:“現在夫妻雙雙下崗,如果天天喝得上骨頭湯就好了。

”妻子提醒他:“現在什么生意都有人做,就是沒人熬骨頭湯,咱們能不能賣骨頭湯呢?”周公強愣住了,反問道:“骨頭湯也能賣錢嗎?”妻子接著說:“我們家在鼓樓醫院附近,醫院里的病人,尤其是老人、婦女、兒童,都喜歡喝骨頭湯。

”周公強一聽,覺得很有道理。

第二天早晨,他便去菜市場買回了一籃子骨頭。

熬成鮮湯舀進保溫桶里,到鼓樓醫院門口叫賣。

一個鐘頭不到,一大桶骨頭湯就賣光了,回家一算賬,凈賺50元。

    此后,周公強每天中午和晚上都去鼓樓醫院賣骨頭湯,由剛開始的一次一桶增加到后來的一次兩三桶,最多時達到五六桶。

但沒多久,醫院就開始驅逐他了。

周公強一想也是,“游擊隊員”再這樣當下去肯定不行。

于是,他借了幾萬元在南京鼓樓醫院附近租了一間門面,開起了“周氏骨頭湯館”。

他在店前拉橫幅承諾:“我的骨頭湯不好喝不要錢!”    對于鼓樓醫院這塊成熟的市場,他采取了電話預訂的措施,保證10分鐘內送到。

并向病人及其家屬發放聯系卡,招攬生意。

那些日子里,他每天凈賺至少100元,小兩口的日子越過越舒坦了。

    實實在在小店賺大錢隨著生意的好轉,骨頭湯館的人手不夠了,周公強便聘請了一位錢姓廚師替自己熬湯,自己則從事管理和經營。

他對湯的味道看得非常重,每熬出一鍋骨頭湯都要親口嘗嘗,感覺不錯,才讓服務員端上桌。

    一天,周公強出門時間長了一些,回到店里時,有一位回頭客對他說:“周老板,今天的骨頭湯好像沒有前幾天的地道。

”周公強嘗了嘗,便去找廚師了解情況。

原來,面對眾多的顧客,性急的錢廚師為了搶時間,一開始就往鍋里倒開水,致使附在骨頭上的肉的表面突然受到高溫,肉的外層蛋白質馬上凝固,使肉里層的蛋白質不能充分地溶解到湯里,造成味道差異。

    正確的熬法應當是一次性加足冷水,并慢慢地升溫。

這樣,蛋白質才能夠充分溶解到湯里,湯的味道才會鮮美。

周公強弄清事情的原由后,立即來到店堂里,向客人說明情況,并誠懇地道歉,說:“今天的湯我買單!”事后,為了提醒錢廚師注意,周公強在操作間的墻上醒目的位置貼上了熬湯的流程,叮囑廚師不能有半點疏忽。

    不久,周公強看見電視里正在播放某品牌香醋的廣告,頓時靈機一動:醋有開胃化食的作用,骨頭湯里能不能加入香醋呢?為此,他經多次嘗試,最終發現——待鍋里的水沸騰后,加入少許香醋,使骨頭里的磷鈣溶解在湯內,燉出來的湯既鮮美,又便于腸胃吸收。

他讓錢廚師如法炮制,果然客人反映不錯。

    后來,有客人向周公強反映,骨頭湯里的油太多了。

    周公強一想:對呀,如果鮮湯太油膩的話,很難喝得下口。

為此,除了去油外,周公強還吩咐廚師在骨頭湯里加一點冬瓜、海帶、腐竹、黃豆和尖筍等輔料,讓湯更加爽口。

    此外,周公強還一再叮囑廚師:“一鍋湯,別的店只熬一個小時,我們一定要熬三四個小時。

熬不成乳白色,就別端上桌。

不然,就是砸自己的牌子!”為了防止廚師大意,他特意買了一只鬧鐘放在操作間里,專門安排一名服務員為熬骨頭湯的過程計時。

    “湯王”,資產已達幾百萬。

下一步,他準備在其它城市開分店或連鎖店。

01-10

下一篇:打工仔驚天創業史:從1.2元到20億 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:朋友圈廣告背后的故事:年收入或至百億左右 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】

主站蜘蛛池模板: 亚洲精品无码午夜福利中文字幕| 亚洲国产精品无码中文字| 亚洲成AV人在线观看天堂无码| 无码人妻精品一区二区蜜桃AV| 丝袜无码一区二区三区| 无码丰满熟妇一区二区| 精品无码一区二区三区爱欲九九| 亚洲?V无码成人精品区日韩| 国产莉萝无码AV在线播放| 精品久久久久久无码人妻蜜桃 | 午夜无码伦费影视在线观看 | 久久午夜夜伦鲁鲁片无码免费| 无码人妻丰满熟妇区96| 亚洲av无码久久忘忧草| 无码专区人妻系列日韩精品少妇| 国产无码一区二区在线| 人妻丰满熟妇AV无码区| 精品人妻大屁股白浆无码| 亚洲av成人无码久久精品| 中文字幕av无码不卡| 国产精品va无码二区| 97无码人妻福利免费公开在线视频| 中文字幕人妻三级中文无码视频 | 内射精品无码中文字幕| 精品无码一区二区三区爱欲九九 | 人妻丰满熟AV无码区HD| 人妻丰满AV无码久久不卡| 亚洲AV永久无码精品水牛影视| 久久久久亚洲AV无码专区桃色| 免费VA在线观看无码| 无码人妻少妇伦在线电影| av无码a在线观看| 亚洲AV无码一区二区三区在线观看 | 亚洲精品无码永久中文字幕| 精品人妻无码专区中文字幕| 人妻av无码专区| 18禁超污无遮挡无码免费网站| 中文无码熟妇人妻AV在线| 国产午夜精品无码| 日韩人妻无码一区二区三区99| 精品一区二区三区无码免费视频|