如何在一座小城市里做外賣 O2O?

團購之后，餐飲外賣O2O被業內人士認為，”其體量一點也不比團購小。

”上半年，餓了么獲大眾點評8000萬美元投資，成為這個行業最受關注的一個融投資事件;而美食匯、零號線等新晉品牌也可被視為業內明星。

不僅如此，百度、阿里、騰訊等巨頭對這塊市場同樣表示出興趣。

在此競爭格局里，一家遠離一線城市，身居蕪湖的創業公司也一頭扎進了餐飲外賣O2O的領域。

它是否可以找出一條自己的路徑?如何找到自己的優勢?這家由臧云龍創辦的名為易活網絡技術的公司，一個多月前在安卓市場上線了專門針對蕪湖本地外賣的APP“易食客”。

目前它的合作商戶已達40家，顧客對象覆蓋范圍近30萬人，其配送的品類除了一日三餐外，還包括甜品及小吃。

易食客上線第一個月，在沒做太多宣傳推廣下已聚攏了3000個用戶。

除此外，易食客研發了針對城市電商的業務處理系統：可以傻瓜式管理各類數據。

因為它建立了一個精確的財務結算模塊，從而讓對賬、報表可以脫離人工也可以完成這項工作。

另外，易食客還建立了一個可視化的餐飲配送模塊，其目的是為了做到配送的高效與規范。

在用戶端方面，它有易食客、商家、易小帥總計3個終端：用戶通過網站和手機APP下單及查詢，商戶有專屬的后臺處理訂單、管理店鋪，易小帥則通過智能手機終端接受訂單、查詢路線，反饋信息直至確認簽收。

臧云龍與他的合伙人陸超既是發小，與此同時兩人還有過在海外留學的經歷。

臧去年從英國回到老家蕪湖，拉來陸創立這家公司的時候，他并不擔心這座小城市的市場體量不及一線城市，從而不能把這個生意做下去。

他認為，O2O最大的一個特點是因地制宜，有很鮮明的本土化特征。

為此，臧對《創業邦》記者說，蕪湖這座城市雖然不大，但有幾家餐廳卻上了《舌尖上的中國》。

“所以，可以看出我們這里的人對吃這件事比較上心。

”難點是什么?臧介紹稱，他們在APP沒有上線之前，通過他們的網站有過數月的內測，其結果是，他們的客單均價保持在45元左右，“足見蕪湖在外賣市場這塊的消費能力。

”據他分析，這些用戶與一些城市的上班族有所不同的是，他們不只是為了用很少的錢去解決一個基本的“吃的問題”，而是會比較在意，“好不好吃，分量夠不夠的問題。

”此外，這些用戶上班族只是其中一部分，還有一部分客單來自家庭訂餐。

易食客目前是一個40來人的團隊，其中90%以上為全職配送員。

APP上線一個多月以來，令臧云龍感到最棘手的事是，如何能做到快速、標準化地做好配送這件事，比說，在就餐高峰期是一個很大的考驗;二是一些商戶在菜量上偷工減料，他們做不到一個有效的監控與約束。

臧希望在將來，他們能將外賣及提供給商戶的后臺訂單管理系統真正整合在一起，“這可能意味著，商戶對我們的依賴性會增強，但我們不打算直接去干涉它店面的管理系統和財務系統。

”有媒體認為，外賣O2O市場中，巨頭的優勢不算強，與其用流量說話不如與本地化應用一起深耕市場。

換句話說，每個線下店自身的承載能力有限，流量對于地面店而言并非最稀缺——而像易食客這樣的初創公司，在未來是否存在與大公司不一樣的機會?臧云龍告訴《創業邦》記者，他們并不打算在未來將觸角延伸到一線城市里去，與其與已立山頭的同行硬碰硬競爭，不如偏走一方，“三、四線城市以及西部地區，這些地方是我們的擴張目標。

”