“吃”對(duì)于中國人來說真是一個(gè)聊也聊不完的話題，可以說飲食文化與烹調(diào)技藝是中國文明史的一部分。

而且自從互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)火起來之后，跟“吃”相關(guān)的互聯(lián)網(wǎng)公司也不斷涌現(xiàn)出來。

起初是黃太吉煎餅和雕爺牛腩、西少爺肉夾饃等頂著互聯(lián)網(wǎng)思維的光環(huán)，將“吃”的生意帶入了互聯(lián)網(wǎng)的圈子，淘寶、京東等這樣的電商平臺(tái)也都相繼推出了有關(guān)吃的生鮮頻道。

但是如何才能吃得有特色，一個(gè)關(guān)于吃的公司要怎樣才會(huì)充滿自己的特點(diǎn)?越來越多的初創(chuàng)公司開始標(biāo)新立異，他們不甘于將自己定位成一個(gè)單純的餐飲公司或者生鮮電商，很多小而美的“食物公司”涌現(xiàn)出來。

關(guān)于吃，最基本的就是食材了，所以在食材方面創(chuàng)業(yè)的公司不在少數(shù)。

但是如何能在這些基礎(chǔ)的食材當(dāng)中做出花樣，大家就開始各顯神通了。

做食材的公司，最具特色的當(dāng)屬“鏈農(nóng)”。

鏈農(nóng)主要從事的是B2B的食材O2O，集中中小型餐飲商家采購需求，到一級(jí)銷售地(如新發(fā)地)進(jìn)行大批量食材采購，再向中小型餐飲商家提供服務(wù)，宣稱原材料價(jià)格比中小餐廳單獨(dú)采購便宜20%。

這家公司不僅滿足了飲食的需求，而且對(duì)于中國這個(gè)農(nóng)業(yè)大國來說，將農(nóng)產(chǎn)品與互聯(lián)網(wǎng)供應(yīng)鏈相結(jié)合，也有助于幫助中國農(nóng)業(yè)的升級(jí)轉(zhuǎn)型。

上個(gè)月剛完成百萬美元融資的半成品菜電商“青年菜君”則是對(duì)線下社區(qū)入手，用戶提前一天在網(wǎng)站或者微信公共賬號(hào)上下單，網(wǎng)上支付，第二天下班后在回家的地鐵站出站口的自提店面，將菜取走。

青年菜君的這種模式符合時(shí)代熱潮，非常精確地?fù)糁辛爽F(xiàn)代都市白領(lǐng)的生活痛點(diǎn)。

同類產(chǎn)品：蔬東坡、暖食、覓廚除了在食材方面下功夫，也有公司打起了那些不會(huì)做菜的吃貨們的主意。

對(duì)于那些喜歡自己鉆研菜譜的用戶，有創(chuàng)業(yè)者開發(fā)了菜譜類的應(yīng)用，比如下廚房、愛大廚等。

下廚房宣稱“唯有美食與愛不可辜負(fù)”，它是一個(gè)廚師和美食愛好者的記錄、分享平臺(tái)。

但是仍然有人不知道看了多少菜譜，依然做不好一道美食。

而愛大廚就是請(qǐng)想為時(shí)間資源比較匱乏的情侶或者家庭提供上門的廚師烹飪服務(wù)。

具體來說，“愛大廚”會(huì)基于LBS為你推薦家附近的廚師，可供參考的廚師個(gè)人標(biāo)簽則有：他所擅長的菜系、廚齡、拿手菜等，廚師的個(gè)人頁面會(huì)大圖展示其拿手菜。

這類創(chuàng)業(yè)公司滿足了(不會(huì)做飯的)年輕人的需求，而且這種“私人訂制”的感覺也讓用戶有特殊的滿足感。

同類產(chǎn)品：美食杰、MY菜譜、心食譜、美食天下、網(wǎng)上廚房eCook在滿足了單純的吃的需求之后，社交與吃的結(jié)合又衍生了一系列的創(chuàng)業(yè)公司，比較有代表性的回家吃飯、媽媽的菜等。

“媽媽的菜”是一個(gè)基于地理位置向周邊社區(qū)大媽訂購?fù)赓u的互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品，在用戶端來說，它和餓了么等產(chǎn)品的下單訂購體驗(yàn)并無不同，只是烹飪者由周邊餐廳，換成了小區(qū)內(nèi)賦閑在家的大媽們，因而用戶會(huì)在“吃”的體驗(yàn)上多幾分兒時(shí)味道。

這樣看來“吃”真是一門學(xué)問，琢磨好了如何去滿足人們吃的欲望，到處都是商機(jī)。

一日三餐之外還有水果，近日在京東眾籌了1300萬元的水果O2O公司調(diào)果師也已經(jīng)補(bǔ)上了這個(gè)坑位。

除了這些新興的飲食類初創(chuàng)公司，那些類似大眾點(diǎn)評(píng)、淘點(diǎn)點(diǎn)之類的餐飲平臺(tái)更是數(shù)不勝數(shù)。

食品行業(yè)在未來中國的創(chuàng)業(yè)浪潮中將是一個(gè)爆發(fā)點(diǎn)，但是想要在中國的飲食市場上脫穎而出還是必須要有新意。

簡單的訂餐已經(jīng)不能滿足消費(fèi)者的需求，如何用“吃”這個(gè)字眼把人們的生活、社交甚至中國的食品行業(yè)連接起來才是將來飲食行業(yè)創(chuàng)業(yè)的出發(fā)點(diǎn)。