居安思危、全面創新 用心經營“點心”月入破萬元

        求新求變 用心經營“點心”月入破萬元        同是開在興旺商區飾品單元、相同經營面積的小店，為什么有的生意失敗有的生意勉強維持溫飽而有的生意卻蒸蒸日上？       譚先生以其實際經驗告訴我們，求新求變應是一條放之四海皆準的原則：他通過引進全市首創的點心飾物新品，全面改造流行前線的飾品小店，將一份頂手來的小生意做得活色生香，月收入扶搖直上突破萬元大關。

       成功經驗       居安思危、全面創新，是譚先生成功的關鍵。

他不僅首創了市場新品點心飾物，而且還改裝陳列模式，定做了具有流動視覺效果的回旋貨柜臺，別出心裁地用巧克力盒、糖果盒來包裝飾品，真正做到思想有多遠經營就有多遠，走在同行前列，喝到了頭啖湯。

      風險提示：       廣州的飾品生意競爭異常殘酷，彈指間成敗本是常事；飾品經營并非生活必需品，目標客戶群本來就十分有限。

而且，受生產技術限制，目前點心飾品的制作部分需要手工完成，造價相對高昂，銷售價格較之同類產品為貴，進一步限制了消費群。

      交易會中找到創意靈感       今年8月，有意小本創業的廣州白領譚先生等來了流行前線的一家幾平方米的檔口，原檔主賣的是鑰匙鏈、手機墜、項鏈耳環等雜牌飾物，開在被商場整編過的飾品單元，無論是產品還是經營方式，都與左鄰右舍沒有什么差別，借著人流量生意本也能混個溫飽。

       從進貨開始改革        可這對于譚先生來說，實在差強人意了，他孤身下海，就是想做出興旺紅火的生意！于是，他決定從進貨開始改革，為小店脫胎換骨。

什么樣的新品更吸引人呢？若干年的工作經驗使他熟知每個周末廣州交易會大廳中都會舉辦行業專場，譚先生有心去交易會找找靈感。

現成的產品沒有找到，創意靈感卻悄然而至。

        8月中旬的一場出口產品展會上，廣州較大的一家仿真塑膠制品企業在展出他們的新品，運用南美樹脂生產的仿真食品，其中既有色彩鮮艷的切片魚生，也有惟妙惟肖的燒賣、蛋撻等點心，個個逼真活潑，手感上佳。

        本來，這些產品只被餐飲商店用為食品模型陳列，并沒有特別的實用價值；但譚先生想到在不久前的韓國電視連續劇中，女主角曾使用過惟妙惟肖的巧克力鑰匙鏈，那么，為什么不把這些仿生食品制造成可愛的手機鏈、鑰匙鏈甚至項鏈來兜售呢？        想到做到，譚先生立刻與該企業取得了聯系，對方也被這個甜蜜的構思所吸引了，立即決定試著生產，--很快，第一批點心飾品擺上了譚先生流行前線的柜臺，成為了小店整改的拳頭產品。

    換個陳列方法    生意好了幾倍        開始時，由于小店開在琳瑯滿目的飾品單元，亂花漸欲迷人眼，路過客人往往忽視了店內的新品。

譚先生看著著急，索性搬出了兩個新品貨柜，放在小店中央，吸引大家的目光。

可是時間長了，沉甸甸的貨柜阻礙交譚先生天天琢磨來琢磨去，不巧從理發店門口走過，看到轉動的彩柱，立刻計由心生：為什么不做一個圓柱形轉動貨柜呢？既節約了空間又規范了貨品，而且還可以從中安個燈箱，增強視覺效果。

定做的貨柜送來之后，擺放效果比預想的還要好，一排彩燈之下，是層次分明的六層貨品，呈結婚蛋糕狀排列，鑰匙鏈剛好可以一圈掛在上邊，轉動時如同回旋壽司館一樣活潑雅致，遠處的顧客都能一目了然。

自此之后，新品銷售節節攀升，第二個月賣出的點心居然就成了第一個月的三倍。

    一盒巧克力帶來包裝改革        新生意勤打點，交流交心最重要。

幾個月生意做下來，譚先生感觸最深的就是這句話。

他年近中年，早已不再是迷戀q品、蹦蹦跳跳的年輕人了，可為了穩定生意，他還是日日打起精神，守在店內，直接從小顧客那里討教知識。

        外行人談熱鬧，有心人談門道。

貼心交流使得很多有益的點子應運而生。

記得十一黃金周前，店內來了一位少年，說是要給女朋友購買一盒樹脂比利時巧克力；可當譚先生遞給他時，看到栩栩如生的樹脂膠模型，他卻靈機一動，想要和女友開個善意的玩笑，只要了一半模型，回去后打算再用真巧克力填充另外一半，讓女友嘗試哪些是真哪些是假。

       這一點給了譚先生很大的啟發，他由此制作了搞怪貼士，衍生出許多指導顧客玩浪漫的購物妙想，張貼在小店內，口授給店員，以此吸引年輕顧客。

在此基礎上逐步發揮，譚先生繼續在包裝上下工夫，嘗試著將真糖果與假糖果混淆搭配包裝，將壽司與生魚片打包成日本便當，用蛋撻、提拉米蘇與蛋卷包裝成意大利點心包；一種產品，別樣生輝，不再局限在鑰匙鏈、手機鏈的狹隘范疇，生意門類一下被放到了許多倍，收入自然也就被放大了很多倍。